Forskningen är tydlig och branschen är enig – vi behöver ställa om vårt matsystem för att nå de globala hållbarhetsmålen. Vi kan äta oss bort från flera av hoten mot hälsan och miljön men bara om vi halverar matsvinnet, börjar äta mer planetsmart mat, lagom mycket mat och uppdaterar våra produktionsmetoder. Men hur gör man om ett helt system och var börjar man?
Uppstart för Beredskapsprojekt
För att kunna hantera det oförutsedda krävs stöd och samverkan. Nu startar Livsmedelsverket, tillsammans med en rad viktiga samarbetspartners, arbetet med att ta fram en Handbok för beredskap för livsmedelsförsörjning till måltidsorganisationer.
Nollvisionen för Undernäring hos äldre
Samverkan är ofta ledordet för goda och trivsamma måltider som hamnar i magen. Med Livsmedelsakademin i spetsen samarbetar nu en rad aktörer i syfte att motverka undernäring bland äldre.
SMAK(a) på äldreomsorgens måltider!
Hur höjer man livskvaliteten och skapar måltidsupplevelser inom äldreomsorgen? Spana in vår film från Västerås stad och projektet SMAK och hämta inspiration till ditt eget utvecklingsarbete!
Välkomna in i förskolorna i Västerhaninge!
Vi hälsar på hos förskolorna i Västerhaninge där Måltidsnyckeln utgör en grund i verksamheten.
Lär känna utställarna på Måltidsdagarna 2018 #2
Då var det bara sju dagar kvar till Måltidsdagarna 20-21 november! Igår startade vår uppladdning inför Måltidsdagarnas branschmässa med tre fantastiska exempel på måltidshjältar som tagit sig an morgondagens utmaningar. Se vilka fler som kommer att finnas på plats och sprida goda exempel!
God jul och goda nya utmaningar!
Efter dryga sex år lämnar jag nu mitt jobb på Livsmedelsverket. Det har varit lärorika, tuffa, innehållsrika och framför allt roliga år. Under dessa år har jag tillsammans med många fantastiska personer fått bygga upp och utveckla Livsmedelsverkets kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.
Vad jag tar med mig från Livsmedelsverket
Det är inte alla förunnat att få vara med på den utvecklingsresa som jag och många som arbetar i den offentliga måltidsbranschen fått vara med på de senaste åren. Den samlade kraft som finns därute har riktas mot samma mål och då händer det grejer!
Det kommer en tid för oss alla…
…då det är dags att pröva sina vingar!
Ni kanske känner igen den känslan? De är en känsla som smyger sig på de flesta av oss med jämna mellanrum. Man känner helt enkelt när det är dags för nya utmaningar, nya uppdrag och när nya frågor lockar.
För några veckor sedan blev det klart att Eva Sundberg behöver gå och göra nytta på andra ställen än på Livsmedelsverket. Det innebär att hon lämnar Livsmedelsverket och kompetenscentrumet för att ta sig an ett nytt spännande uppdrag på Jordbruksverket.
Vill ni bidra till en mer innovativ offentlig sektor?
Den 1:a mars öppnade Sveriges innovationsmyndighet VINNOVA sin utlysning FRÖN. Utlysningen riktar sig till utförare av offentligt finansierade tjänster som vill utveckla sin samhällsservice och förbättra sin långsiktiga effektivitet med hjälp av innovation.
