Blir skolmåltiderna mer näringsriktiga om man använder verktyg för att utvärdera näringsriktigheten? Det har forskare vid Karolinska institutet undersökt och nyligen publicerades resultaten.
Nya ingredienser för ett hållbart skolmatssystem – anmäl dig nu!
MatLust Utvecklingsnod bjuder tillsammans med Livsmedelsverket och flera andra aktörer in in till en heldag med livsmedelsmässa, inspiration, exempel och diskussioner kring ett hållbart skolmatssystem. Vi ses väl i Södertälje den 14 juni?
Hur tänker skolledare om måltiderna i skolan?
Såväl nationellt som internationellt lyfts skolmåltider som ett viktigt verktyg för att nå hållbarhets- och hälsomål. Men hur tänker skolledarna om skolmåltiden och sin egen roll kring den? Vi var på plats på Nordiska skolledarkongressen i mars för att kolla läget.
Guldkorn, tips och tankar från utvecklingsarbete
Innovationskraften i skolmatssystemet är stor och det finns många goda exempel på arbetssätt som utvecklar måltiderna att sprida och plocka upp. Därför testar vi i projektet Ett nytt recept för skolmåltider att tillsammans med MATtanken genomföra fyra tematräffar för att sprida goda exempel och skapa ett nätverk för fördjupat erfarenhetsutbyte. På sikt vill vi utveckla nätverket med både fler aktiviteter och aktörer.
Beredskapen för måltider i skola och omsorg behöver stärkas
Även om antalet beredskapsplaner för offentliga måltider har ökat så står fortfarande nästan hälften av kommunerna utan en plan vid kris. Det visar Livsmedelsverkets nationella kartläggning, som nyligen publicerades.
Hur går utvecklingen för offentliga måltider? Nu släpps resultaten!
Hur står det till med landets kommunala måltidsverksamheter? Hur har måltiderna i din kommun utvecklats jämfört med grannkommunen eller det nationella snittet? Det kan vi avslöja idag när Livsmedelsverket publicerar den nationella kartläggningen av landets kommunala måltidsverksamheter.
Innovation för hållbara skolmåltider – nu finns film från webbinariet den 8 oktober!
Projektet Ett nytt recept för skolmåltider arbetar med innovation som ska bidra till ett mer hållbart livsmedelssystem – för miljön, hälsan och ekonomin. Under Innovationsveckan i början av oktober ordnade Livsmedelsverket och Vinnova ett webbinarium där vi tillsammans med representanter för Vallentuna och Munkedals kommuner berättade om projektets arbetsmetoder och viktiga insikter. Nu kan du ta del av webbinariet i efterhand!
I Ett nytt recept för skolmåltider testar vi hur offentlig sektor – med skolmåltiderna som verktyg – kan bli en murbräcka för att ställa om hela livsmedelssystemet. Det handlar om att förändra vanor, lokalt näringsliv, upphandling, kompetensutveckling, stadsutveckling, med mera.
Nu kan du se en film från webbinariet och få en unik inblick i ett pågående arbete:
Livsmedelsverket och Vinnova berättar om syftet med projektet och viktiga insikter. Representanter från Vallentuna och Munkedals kommuner ger tillsammans med konsultföretaget Antrop exempel på sitt praktiska innovationsarbete. Dessutom delar representanter för Jordbruksverket och Sveriges Kommuner och Regioner (SKR) med sig av sina tankar kring varför det är viktigt att flera myndigheter och organisationer arbetar tillsammans mot ett gemensamt mål.
Se webbinariet här (längst ned på webbsidan)
Vi firar Offentliga måltidens dag 21 oktober!
Idag, på Offentliga måltidens dag, hyllar vi alla er som varje dag gör ett fantastiskt jobb med att servera måltider till barnen i förskolan, till eleverna i skolan, till patienterna på sjukhus och till alla äldre i äldreomsorgen.
Webbinarium 8 oktober: Innovation för hållbara skolmåltider
Idag inleds Innovationsveckan, som lyfter innovationsarbete i offentlig sektor. I samband med det bjuder Livsmedelsverket och Vinnova in till ett webbinarium om projektet Ett nytt recept för skolmåltider. Ta chansen att få en inblick i ett pågående arbete där myndigheter och kommuner jobbar tillsammans med en gemensam mission: att skapa ett hållbart skolmåltidssystem!
Livsmedelssystemet måste bli mer hållbart – för planetens, människornas och välståndets skull. Utmaningarna är både komplexa och globala, men kräver också innovation på gräsrotsnivå.
I Ett nytt recept för skolmåltider testar åtta myndigheter och fyra kommuner hur offentlig sektor – med skolmåltiderna som verktyg – kan bli en murbräcka för att ställa om hela livsmedelssystemet.
Munkedal, Hofors, Karlstad och Vallentuna experimenterar med lösningar för att skapa ett system där alla elever i Sverige äter hållbar och hälsosam mat. Det handlar om att förändra vanor, lokalt näringsliv, upphandling, kompetensutveckling, stadsutveckling, med mera.
Håll utkik här på Måltidsbloggen framöver för mer information om vad som händer i projektet!
Läs mer och anmäl dig på Innovationsveckans webbplats
Ett nytt recept för skolmåltider (Livsmedelsverkets webbplats)
#ettnyttrecept
Skolmat i fokus på FNs toppmöte
Den 23 september bjuder FN in till ett toppmöte om hållbar mat, Food Systems Summit 2021. För alla som intresserar sig för skolmåltider är detta ett ypperligt tillfälle att uppdatera sig om frågan om hållbara livsmedelssystem diskuteras internationellt.
