Hur står det till med landets kommunala måltidsverksamheter? Hur har måltiderna i din kommun utvecklats jämfört med grannkommunen eller det nationella snittet? Det kan vi avslöja idag när Livsmedelsverket publicerar den nationella kartläggningen av landets kommunala måltidsverksamheter.
Från hållbar till miljösmart – Måltidsmodellen 2.0
Nu gör vi det! Efter noggrant övervägande och lång förberedelse byter vi benämning på en av våra pusselbitar i Måltidsmodellen. När Livsmedelsverkets nya nationella riktlinjer för måltider på sjukhus publiceras i nästa vecka har pusselbiten Hållbar bytt namn till Miljösmart. Helt i linje med hela vårt hållbarhetsarbete, där hållbarhet står för så mycket mer än miljö.
Hur ska man tänka med kött i offentliga kök? – webbinarium
Hur ska man hantera den, för många, komplexa frågan om kött och vilket kött (och hur mycket) man ska servera i de offentliga köken? Var redo framför skärmarna den 9 juni kl. 13.30 då detta och mycket mer avhandlas. Livsmedelsverkets och kompetenscentrums Ulrika Backlund medverkar i webbinariet.
Regional måltidsdag i Norrbotten
Vi gillar att bjuda in till egna måltidsdagar men det är nästan snäppet bättre att bli bjuden till andras! Den här veckan var det Piteå som samlat politiker och chefer inom förskola, skola och äldreomsorg för en dag om offentliga måltiden – för folkhälsa, miljömål och lokal näringslivsutveckling.
Måltidsdagarna 2018 – inspiration, kunskap och engagemang
Vilka måltidsdagar vi fick! Tack vare proffsiga föreläsare, pratglada utställare och en hejdundrande publik lyfte vi taket på konferenslokalerna!
Missa inte Upphandlingsmyndighetens branschdialoger om livsmedel
Under hösten kommer upphandlingsmyndighetens branschdialoger på temat livsmedel igång på allvar. På dessa branschdialogerna möts köpare och säljare för att diskutera och gemensamt finna vägen framåt inom ett antal knäckfrågor kopplat till livsmedelsupphandling.
Höstens branschdialoger kommer att hållas i september, oktober och november bland annat i Stockholm, Eskilstuna, Malmö och Östersund.
Laddar för Almedalen
Vi kommer även i år att tillsammans med andra aktörer anordna De offentliga måltidernas dag i Almedalen, tisdagen den 30 juni.
Vi laddar inför en eftermiddag sprängfylld med panelsamtal, debatt och nätverkande.
Ni som planerar att åka till Almedalen – missa inte detta! Ni som inte är där – berätta gärna för andra som planerar att åka dit om denna eftermiddag.
På vår webbplats www.livsmedelsverket.se/almedalen lägger vi inom kort ut ett detaljerat program – håll utkik där!
Håll koll på risprodukter i förskolan
En undersökning av ämnet arsenik i risprodukter fick stor uppmärksamhet i förra veckan. Livsmedelsverket har tidigare uppmärksammat detta problem och ger sedan 2012 särskilda råd kring risprodukter. De kan sammanfattas i följande punkter:
- Undvik risdrycker till barn under sex år. Välj istället andra berikade vegetabiliska drycker (t ex havre- och sojadrycker). Risdrycker går bra att servera i skolan och till andra matgäster över sex år.
- Använd inte enbart risbaserad gröt och välling till barn under sex år utan variera med andra produkter.
- Vanligt ris och risprodukter (inklusive riskakor) går bra att ge till barn i alla åldrar, men variera mellan olika produkter och variera mellan ris, potatis, pasta och andra cerealier.
Toxikologerna konstaterar också att halterna arsenik inte utgör någon akut hälsorisk, men det är önskvärt att exponeringen för arsenik är så låg som möjligt, särskilt hos små barn.
Läs mer om rekommendationerna på http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Maltider-i-vard-skola-omsorg/Risdrycker-i-forskola-och-risprodukter-i-offentliga-kok/
Nya undersökningar kommer göras och informationen uppdateras löpande.
Fullmatad dag i Almedalen
Under Almedalsveckan anordnas tisdagen den 1 juli de offentliga måltidernas
dag. Det blir en dag fylld av seminarier, debatter och samtal kring skolmåltider,
livsmedelsupphandling, sjukhusmåltider och måltider inom äldreomsorgen.
Programmet är nu helt klart och alla aktörer som är involverade har gjort ett bra
jobb för att få ihop dagen och erbjuda intressanta seminarier. Välkommen att vara
med! Ifall du inte är på plats så sprid gärna till kollegor och vänner som ska dit.
Är du nyfiken på vilka fler seminarier under Almedalsveckan som
Livsmedelsverket kommer att medverka på så hittar du dem här
De offentliga måltidernas dag i Almedalen
Måltider i vård, skola och omsorg debatteras flitigt. Tre miljoner portioner serveras varje dag och kostar skattebetalarna 20 miljarder varje år. Självklart tycker vi att det är det frågor som ska diskuteras ordentligt under Almedalsveckan.
Därför anordnar vi en hel dag den 1 juli om offentliga måltider med seminarier, debatt och samtal.
Livsmedelsverket är värd för dagen medan seminarierna arrangeras av olika aktörer med intresse för de offentliga måltiderna. Vi är så stolta och glada att kunna samarbeta om den här dagen med Kommunal, Kost&Näring, Landsbygdsnätverket, LRF, Livsmedelsakademin och Sjukhusläkarna.
Välkommen till en dag om skolmåltider, matkvalitet, livsmedelsupphandling, sjukhusmåltider och måltider i äldreomsorgen.
Plats är Hälsodalen vid S:t Hans plats, lokalen heter Skafferiet.
Just nu jobbas det för fullt med att få ihop alla trådar till seminarierna. Det ser ut att bli en riktigt intressant dag! Läs programmet som hela tiden uppdateras och vi återkommer här på bloggen med mer information.
