Blir skolmåltiderna mer näringsriktiga om man använder verktyg för att utvärdera näringsriktigheten? Det har forskare vid Karolinska institutet undersökt och nyligen publicerades resultaten.
Kommunernas matsvinn nu i Kolada
Vi har nöjet att berätta att de kommuner som rapporterade in sina matsvinnsiffror till Livsmedelsverket 2020 eller 2019 nu finns med i Koladas öppna jämförelser. På så sätt blir de matsvinnsdata som rapporterats in ännu synligare, och förhoppningsvis mer använda!
Guldkorn, tips och tankar från utvecklingsarbete
Innovationskraften i skolmatssystemet är stor och det finns många goda exempel på arbetssätt som utvecklar måltiderna att sprida och plocka upp. Därför testar vi i projektet Ett nytt recept för skolmåltider att tillsammans med MATtanken genomföra fyra tematräffar för att sprida goda exempel och skapa ett nätverk för fördjupat erfarenhetsutbyte. På sikt vill vi utveckla nätverket med både fler aktiviteter och aktörer.
Hur går utvecklingen för offentliga måltider? Nu släpps resultaten!
Hur står det till med landets kommunala måltidsverksamheter? Hur har måltiderna i din kommun utvecklats jämfört med grannkommunen eller det nationella snittet? Det kan vi avslöja idag när Livsmedelsverket publicerar den nationella kartläggningen av landets kommunala måltidsverksamheter.
Måltiderna i Nacka tar plats i klassrummet
Före jul hörde vi nyheten om att Nacka kommun infört en gemensam certifieringsutbildning för måltidspersonal, skolledare, lärare och pedagoger. Förhoppningen är att måltiderna ska bli en del av undervisningen och bidra till att barn och elever får både kunskaper om och matvanor som ger en hållbar livsstil. Vi ringde upp Helena Pettersson, kostkonsult, för att ta reda på mer!
SkolmatSverige i ny kostym
Förra veckan lanserades SkolmatSverige i ny design och med nya funktioner. SkolmatSverige är ett kostnadsfritt verktyg som hjälper skolor att utveckla måltidens kvalitet – ur ett helhetsperspektiv! I dagsläget har nästan hälften av Sveriges alla grundskolor och mer än fem av tio kommuner anslutit sig till verktyget sedan starten 2012. Kanske är ni en av dem?
“Jag känner mig som en riktig kock!”
” Jag känner mig som en riktig kock!” Så säger ett av de sommarlovslediga barn som deltagit på Munkedals kockfritids. För andra året i rad öppnas högstadieskolans hemkunskapskök upp för barn i åldern 6-10 år. Kockfritids är ett samarbetsprojekt mellan fritidsverksamheten och måltidsverksamheten. En pedagog och två kockar guidar de 10 barnen genom förmiddagens matlagning som resulterar i huvudrätt och efterrätt. Jonas Gustafsson en av kockarna berättar att han är imponerad över barnens engagemang och kunskapsnivå. – De är grymma!
Hur vill Sveriges ungdomar förändra skolmåltiderna?
Vi träffas digitalt under en måndagseftermiddag i maj. Ett tiotal representanter från Sveriges elev- och ungdomsorganisationer och en handfull myndighetsrepresentanter från Skolinspektionen, Skolverket och Livsmedelsverket – för att prata om ungas förutsättningar att äta hållbart och hälsosamt i vardagen. Utgångspunkten är den kartläggning om matutbudet i ungas vardag som Livsmedelsverket publicerade tidigare under våren. Nu vill vi veta hur de unga ser på den mat som erbjuds i skolan och det som finns tillgängligt resten av dagen.
Rapport om hållbara livsmedelssystem
I en ny rapport som publicerades för några dagar sedan redovisar Jordbruksverket en genomgång av det svenska livsmedelssystemet ur ett brett hållbarhetsperspektiv. Rapporten presenterar även en kartläggning av de initiativ som pågår på området och förslag på åtgärder för att livsmedelssystemet ska bli mer hållbart.
Södertälje tar nya grepp kring måltiderna i äldreomsorgen
Det finns ett stort intresse och engagemang för äldreomsorgens måltider i Södertälje kommun just nu. I kommunens mål och budget för år 2020 – 2023 är ”värdigt åldrande” ett av de prioriterade områdena, där mat och måltider för äldre ingår.
