About: Ulrika Backlund

Nu är det klart att det är Munkedal, Hofors, Vallentuna och Karlstads kommuner som blir utvecklingsmiljöer i vårt unika projekt – Ett nytt recept för skolmåltider – för att skapa framtidens hållbara skolmåltidssystem. Med stöd av Livsmedelsverket, Vinnova och flera andra nationella aktörer ska dessa kommuner testa innovativa lösningar för att göra måltiderna hållbara – från bonden till klassrummet och tillbaka igen

Här kommer ett par tips på inspirerande material framtaget av Best Service-nätverket kring måltider på sjukhus. Kanske kan detta vara något som kan användas på utbildningar, kompetensutvecklande aktiviteter eller arbetsplatsträffen på just ert sjukhus? Utmärkt initiativ från detta nätverk som vi på Livsmedelsverket ser kompletterar våra Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus  på ett ypperligt sätt.

Den 2 december 2020 bjöd Livsmedelsverket och Vinnova in till ett digitalt infomöte och öppen frågestund kring projektet Ett nytt recept för skolmåltider. Projektets kontaktpersoner berättade kort om bakgrunden till projektet och fokuserade på det aktuella erbjudandet till kommuner om att ansöka om att bli projektpart och utvecklingsmiljö inom ramen för projektet.

Frågestunden samlade över 100 åhörare och frågeställare.
Flera har dock önskat att kunna ta del av informationen och svaren på frågorna i efterhand. Därför finns nu de vanligaste frågorna och svaren dokumenterade och publicerade på Livsmedelsverkets projektwebbsida: www.livsmedelsverket.se/ettnyttrecept Där hittar ni även bilderna från infomötet.

Kom gärna med feedback!

Vad tycker ni om greppet “digital frågestund”? Vi vill gärna ha feedback på om ni tycker att det kan vara en bra kommunikationsväg även framöver och i så fall även förslag på ämnen. Kommentera gärna här på bloggen eller skicka ett mail till oss på maltiden@slv.se.

Boverket – myndigheten för samhällsplanering, byggande och boende – tar just nu fram en webbaserad vägledning om skolors och förskolors fysiska miljöer. Till den söker de nu bilder på inspirerande måltidsmiljöer från skolor runt om i landet.

Just nu är frågorna som når oss angående projektet Ett nytt recept för skolmåltider många. Därför bjuder vi in till ett enklare infomöte med tillhörande frågestund kring möjligheten för kommuner att ansöka om att bli projektpart och utvecklingsmiljö inom ramen för projektet.

Nu vill vi tipsa om att det går att beställa våra Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus som tryckta exemplar via Livsmedelsverkets webbutik! Vi tipsar också om ett tillgängligt webbinarium arrangerat av MATtanken, där de nya riktlinjerna presenteras!

Nu finns möjlighet för kommuner att ansöka om att bli projektpart och utvecklingsmiljö inom ramen för projektet Ett nytt recept för skolmåltider – ett nationellt projekt med bäring på ekonomisk, miljömässig och social hållbarhet och de globala hållbarhetsmålen.

Maten på sjukhus är viktig för patienters hälsa och förutsättningar att  tillgodogöra sig medicinsk behandling och bli friska. Men maten blir ofta kvar på tallriken, trots att många patienter är undernärda. Måltiderna måste i högre grad utgå från patientens behov och önskemål och bli en tydligare del av vården. Det är huvudbudskapen i Livsmedelsverkets nya nationella riktlinjer för måltider på sjukhus.

Nu gör vi det! Efter noggrant övervägande och lång förberedelse byter vi benämning på en av våra pusselbitar i Måltidsmodellen. När Livsmedelsverkets nya nationella riktlinjer för måltider på sjukhus publiceras i nästa vecka har pusselbiten Hållbar bytt namn till Miljösmart. Helt i linje med hela vårt hållbarhetsarbete, där hållbarhet står för så mycket mer än miljö.

Här kommer ett tips till dig som har erfarenhet och/eller intresse av att få in mer vildsvinskött i de offentliga köken! Nu drar MATtanken igång ett vildsvinsnätverk som är öppet för alla intresserade.