Hej!
Jag heter Karin Fritz och jag har fått glädjen att blir förstärkningen som täcker upp när Ulrika i Livsmedelsverkets kompetenscentrum för offentliga måltider går på föräldraledighet. Jag är utbildad kostekonom och dietist.
En påskhälsning och en presentation av teamets nya medlem!
edf
Hej!
Jag heter Emelie Eriksson och ingår sedan mitten av mars i teamet som arbetar med kompetenscentrum för offentliga måltider. Jag är utbildad kostekonom och har jobbat som kock i olika typer av kök och senare som kostchef inom Landstinget Dalarna och måltidschef i Sala kommun. Måltider på sjukhus och i äldreomsorgen har följt som en röd tråd. Mitt intresse för mat och måltider måste vara ett resultat av både arv och miljö, med en matnördig familj där majoriteten arbetar med mat och livsmedel på olika sätt!
Att få arbeta på Livsmedelsverket med offentliga måltider känns väldigt roligt och spännande! Jag kastar mig direkt in i arbetet med måltider inom äldreomsorgen, då arbetet med de nya råden Bra måltider i äldreomsorgen snart lanseras. Har du tips på hur vi kan nå ut med våra nya råd och på annat sätt stötta er i utvecklingen av måltiderna i äldreomsorgen? Tveka inte att höra av dig!
Jag ser fram emot att få träffa och höra från er som dagligen arbetar för att göra måltiderna så bra som möjligt för unga, äldre, sjuka och friska! Du når mig via e-post på emelie.eriksson@slv.se
GLAD PÅSK!
Det kommer en tid för oss alla…
…då det är dags att pröva sina vingar!
Ni kanske känner igen den känslan? De är en känsla som smyger sig på de flesta av oss med jämna mellanrum. Man känner helt enkelt när det är dags för nya utmaningar, nya uppdrag och när nya frågor lockar.
För några veckor sedan blev det klart att Eva Sundberg behöver gå och göra nytta på andra ställen än på Livsmedelsverket. Det innebär att hon lämnar Livsmedelsverket och kompetenscentrumet för att ta sig an ett nytt spännande uppdrag på Jordbruksverket.
En ny teammedlem presenterar sig!
Hej!
Jag heter Ulrika Brunn och är sedan mitten av augusti ny i teamet som arbetar med kompetenscentrum för offentliga måltider.
Jag är utbildad dietist och har tidigare jobbat som verksamhetsledare för kunskapsnätverket Skolmatsakademin i Västra Götaland. Jag har också en bakgrund på Stockholms läns landsting där jag arbetat med kvalitetsverktyget SkolmatSverige. Därigenom har jag under en handfull år arbetat heltid med just frågor kring förskolemåltider och skolmåltider. Nu ser jag fram emot att även sätta tänderna i frågor som rör exempelvis måltider inom vård och omsorg. Jag brinner verkligen för de inneboende möjligheter som alla dessa måltider har, oavsett om vi pratar mat man äter vid livets slut, mat man äter under livets första år eller alla de måltider däremellan. De ska vara goda, njutningsfulla och bidra till ett hållbart liv.
Vår tid är nu!
I många sammanhang där hållbarhet och att utjämna sociala olikheter i samhället diskuteras så nämns de offentliga måltiderna som ett verktyg att använda för att komma tillrätta med både med hållbarheten och ojämlikheten. Här har vi jämfört med andra länder ett bra utgångsläge eftersom vi har ett väl utbyggt system med skattefinansierade måltider inom den offentliga sektorn.
Den 20 juni fattade riksdagen beslut om den långsiktiga Livsmedelsstrategin i vilken de offentliga måltiderna har en given plats för att på sikt påverka både produktion som konsumtion av livsmedel i landet. Arbetet med vårt nationella kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg är numera en del i strategin och vi har fått fortsatt uppdrag under åren 2017 – 2019.
Här på Livsmedelsverket jobbar vi oförtrutet på med att på olika sätt främja och stötta att måltiderna utvecklas åt rätt håll. Laguppställningen för kompetenscentrum kommer, när vi drar igång efter semestern, att se annorlunda ut än den gjort det senaste året. Karin Lilja och Åsa Carlstein har slutat hos oss under våren för nya spännande uppdrag, vi önskar dem lycka till och tackar för allt gott jobb de gjort hos oss.
Anna-Karin Quetel är tillbaka i arbetet med kompetenscentrum igen, hon har det senaste året varit projektledare för ett annat regeringsuppdag kring matvanor Läs mer om detta uppdrag här
Ulrika Brunn som tidigare arbetet som verksamhetsledare för skolmatsakademin för Västra Götaland börjar i vårt team efter sommaren, det ser vi fram emot!
Höstens arbete kommer bland annat att bestå av slutspurten kring vårt arbete med nya råd för äldreomsorgens måltider och såklart anordnade av våra måltidsdagar i november på temat Offentliga måltider som spjutspets för ett hållbart och jämlikt samhälle!
Vi har nu öppnat för anmälningar så gå redan nu i och anmäl er till årets dagar via denna länk
Nu semestrar vi några veckor och är tillbaka igen i mitten av augusti.
Ha en riktigt skön sommar!
Ny medarbetare på plats!
Hej!
Jag heter Åsa Carlstein och arbetar sedan maj på Kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg. Jag har en yrkesbakgrund som kostekonom inom offentliga måltider och innan det som ingenjör inom bilindustrin. Uppdragen på måltidsområdet har inneburit arbete med verksamhetsutveckling och utbildningsmaterial inom äldreomsorgen. Jag har också arbetat som enhetschef inom måltidsverksamhet för både äldreomsorg och skola. På Kompetenscentrum kommer jag främst att arbeta med inriktning mot äldreomsorg, bland annat med revidering av råden “Bra mat i äldreomsorgen”. Dessa beräknas vara klara under våren 2017.
