Skip to Content

Blog Archives

Av

i

Forskning, Hållbara måltider, Innovation, Kock, Kompetens, Kvalitetsarbete, Måltidskultur, Nutrition

skapad

januari 22, 2019 kl. 12:13

Måltider inom planetens gränser

EAT-Lancet kommissionen har räknat fram en hållbar livsmedelskonsumtion per person och dag på global nivå.

0 4 Läs mer

Av

i

Hållbara måltider, Matsvinn, Undersökning

skapad

mars 19, 2018 kl. 08:00

Spännande resultat från kartläggning om matsvinn

I maj 2017 skickade Livsmedelsverket, i samarbete med forskare på Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), Uppsala Universitet och Kost och Närings fokusgrupp Hållbarhet, ut en enkät till Sveriges alla måltidschefer (eller motsvarande) angående hur och på vilket sätt de mäter matsvinn. Nu är äntligen de spännande resultaten från kartläggningen här!

0 2 Läs mer

Av

i

Forskning, Måltider i skolan, Nordisk samverkan, Skola

skapad

mars 2, 2016 kl. 12:51

Nordiskt möte kring skolmat

Förra veckan, den 23-24 februari bjöd vi och ProMeal-forskarna in till ett skolmatsmöte med nordiska myndighetskollegor. Det blev ett riktigt häftigt och givande möte där vi diskuterade hur råd kring skolmat tas fram, kommuniceras och implementeras i de nordiska länderna. Dessutom fick vi en inblick i resultaten från ProMeal-projektet som studerat skollunchen i de nordiska länderna ur ett elevperspektiv. Det var två intensiva och mycket givande dagar som gav många idéer för mer samverkan på nordisk nivå.

0 3 Läs mer

  • Prenumerera på Måltidsbloggen!

    * Din prenumeration innebär att du medger att din e-postadress behandlas enligt personuppgiftslagen.

  • Om måltidsbloggen
    Måltidsbloggen drivs av Livsmedelsverkets nationella kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.
    Kompetenscentrum arbetar för fortsatt utveckling av de offentliga måltiderna genom att stödja, samordna och sprida den kraft och kunskap som finns ute i landet. Målet är att alla matgäster i vård, skola och omsorg ska känna matglädje och må bra av maten.
    På Måltidsbloggen kan du följa vårt arbete och ge oss värdefull feedback genom att kommentera inläggen. Vi skapar de bästa måltiderna tillsammans!.
    Läs mer på Livsmedelsverkets webbplats.
  • Det här gäller för kommentarer på Måltidsbloggen
    – Vi välkomnar olika åsikter, så länge de levereras i en respektfull ton.
    – Vi ser helst att du kommenterar i eget namn, men du får vara anonym.
    – Vi accepterar inte svordomar, kränkningar, rasistiska kommentarer eller personliga påhopp.
    Vi som skriver bloggen finns här på kontorstid alla vardagar. Vi läser alla kommentarer innan publicering. Därför kan det dröja lite innan de går att läsa på bloggen.

  • Bloggarkiv

  • Populära taggar

    allergi bra måltider i äldreomsorgen Eva Sundberg forskning förskola goda exempel goda idéer hemtjänst kartläggning kompetens kompetenscentrum konferens livsmedelskontroll Livsmedelsverket LSS matglädje matlådor matsvinn matsvinnsmätning MATtanken mellanmål miljö måltid måltider måltidsdag måltidsdagar 2017 måltidsdagar 2018 måltidspedagogik nordisk ny medarbetare näringsrekommendationer offentliga måltider projekt råd seminarium sjukhus skolmat skolmåltider SMAK specialkost upphandling utställare webbinarie webbinarium äldreomsorg