Skip to Content

Blog

Av

skapad

mars 2, 2018 kl. 13:43

Måltidsdagar 20-21 november 2018 – spara datumet!

Nu är datumen bokade för årets Måltidsdagar 2018,

Livsmedelsverkets årliga bransch- och seminariedagar för de offentliga måltiderna

Den 20-21 november kommer vi att hålla konferensen i Stockholm. Boka datumen i din kalender och sprid gärna ordet till fler. Flagga gärna redan nu för kollegor, chefer eller politiker som du tänker att du vill ha med dig från din kommun eller ditt landsting/region.

Mer information kommer löpande under våren på Livsmedelsverkets webbplats och naturligtvis här på bloggen!

0 0 Läs mer

Av

skapad

februari 2, 2018 kl. 14:49

Skänka bort mat istället för att kasta?

Det råder stor aktivitet för att minska svinnet i offentliga kök runt om i landet. I oktober 2017 satte regeringen ned foten i frågan och siktar mot målet i Agenda 2030: att halvera matsvinnet till 2030. Vi får många frågor kring vad man får göra med det som blir över i kök och servering. Här kommer ett resonemang och ett par goda exempel som kan vara bra att ha när det gäller att skänka bort överbliven mat.

0 0 Läs mer

Av

skapad

januari 30, 2018 kl. 10:58

Vi förökar oss och söker (ännu mer) förstärkning!

Då en av våra kollegor ska få njuta av föräldraledighet till sommaren söker vi en tillfällig förstärkning till  vårt trevliga team och kompetenscentrum. Tjänsten är ett vikariat på ett år och vi letar efter dig som vill vara med och bidra till utvecklingen av landets offentliga måltider, är kommunikativ och utåtriktad samt gillar att samarbeta med andra men också att ta eget ansvar. Vi söker någon med relevant akademisk utbildning inom kostvetenskap, folkhälsa eller närliggande område och med erfarenhet från att utveckla offentliga måltider.

I jobbet ingår många olika uppgifter – arrangera och delta i möten och träffar över hela landet, ta fram texter och material samt jobba med webb och sociala medier. Du har din arbetsplats i Uppsala men får också vara beredd på en hel del resor i tjänsten.

Fundera inte för länge, sista ansökningsdag är den 18 februari!

https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/jobba-hos-oss1/lediga-jobb/?rmpage=job&rmjob=390&rmlang=SE

0 0 Läs mer
Mål 2018

Av

skapad

januari 22, 2018 kl. 08:02

Kickoff med Måltidsåret 2018

Hej och välkommen till ett nytt måltidsår med oss på Kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg!

Vi inleder helt enkelt årets bloggår med att på ett överskådligt sätt försöka sammanfatta vad vi på Livsmedelsverket kommer att fokusera på kopplat till de offentliga måltiderna under året som kommer. Vi lanserar här och nu MÅLTIDSÅRET 2018!

0 4 Läs mer

Av

skapad

december 20, 2017 kl. 11:22

God jul och goda nya utmaningar!

 

Efter dryga sex år lämnar jag nu mitt jobb på Livsmedelsverket. Det har varit lärorika, tuffa, innehållsrika och framför allt roliga år. Under dessa år har jag tillsammans med många fantastiska personer fått bygga upp och utveckla Livsmedelsverkets kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.

Vad jag tar med mig från Livsmedelsverket

Det är inte alla förunnat att få vara med på den utvecklingsresa som jag och många som arbetar i den offentliga måltidsbranschen fått vara med på de senaste åren. Den samlade kraft som finns därute har riktas mot samma mål och då händer det grejer!

0 5 Läs mer

Av

skapad

november 23, 2017 kl. 11:22

Prenumerera på våra epostutskick!

Få Måltidsbloggen direkt i inkorgen

Nu har vi gjort det ännu enklare för er att hålla er uppdaterade på vad som händer på Måltidsbloggen, inom Livsmedelsverkets arbete med offentliga måltider och vad som helt enkelt är “senaste nytt”! Nu hittar ni “prenumerera-knappen” direkt på toppen av bloggsidan.

Det enda du behöver göra är att fylla i din e-postadress nedan, eller direkt i högermenyn där du från och med nu alltid kommer att hitta formulären.

OBS! När du registrerat din mailadress så kommer en bekräftelselänk att skickas till dig per mail. Du behöver bekräfta din prenumeration genom att klicka på länken i mailet. Hittar du inte bekräftelsemailet så är ett tips att kika i Skräppost-korgen!

* Din prenumeration innebär att du medger att din e-postadress behandlas enligt personuppgiftslagen.

 

 

 

0 0 Läs mer

Av

skapad

november 17, 2017 kl. 16:39

Evas verktygslåda

På måltidsdagarna 2017 tackades Eva Sundberg av med blommor och tacktal från kollegor på Livsmedelsverket och måltidsprofiler ute i landet. Av de närmsta kollegorna fick Eva se vad hon lämnar efter sig i form av en verktygslåda. Vi har nämligen under de 6 åren med Eva plockat upp det bästa av henne och sparat det i en väska som vi kommer ha stor nytta av framöver. Många har redan börjat fråga efter den, men än så länge finns den tyvärr inte för försäljning… Men vi delar såklart gärna med oss av innehållet på detta sätt!

 

Evas verktygslåda:

 

  • Ett par (jättestora) glasögon. De ger världen en ljus och optimistisk framtoning och ett brett helhetsperspektiv på vad du än tittar på. De innehåller även ett filter som genomskådar illa utformade system och rutiner som motverkar det de är till för. (finns i olika styrkor och även som linser)
  • Ett paraply. Skyddar oss från våra tre ettrigaste fiender här i livet – Jante, Luther och Ågren. Befriar dig därför från alla tankar som ”jag kan inte”, ”det går inte” ”så kan man inte göra” och ger därför fritt spelrum för modet och viljan i dig.
  • En spade. Med den kan du alltid gräva precis där du står. Här och nu kan du starta nästa stora projekt!
  • Dunderhonung. Vanlig svensk honung, spetsad med nån västgötsk (sannolikt olaglig) ört som ger en jädra energi och styrka. Men dessutom blir man snäll, för precis som Bamse måste den som är stor och stark också vara snäll.
  • Ljuslykta som sprider mänsklighet och värme i alla situationer.

 

Med denna väska känner vi oss väl rustade för fortsatta utmaningar! Tack Eva för många spännande och roliga år tillsammans med dig. Vi ser fram emot fortsatt samverkan i den offentliga måltidsvärlden!

0 16 Läs mer
Måltidsdagarna 2017

Av

skapad

november 17, 2017 kl. 14:07

Sammanfattning från våra Måltidsdagar – del 2

Måltidsdagens andra del gick av stapeln tisdagen den 14 november. Dagen arrangerades av Livsmedelsverkets Kompetenscentrum för måltider i vård, skola och ett fullsatt Chinateatern tog emot 470 deltagare från hela Sverige. Här följer en kortfattad sammanfattning med bilder från dagens programpunkter.

0 1 Läs mer
Mingel på Branschmässan 13 november 2017

Av

skapad

november 17, 2017 kl. 14:04

Sammanfattning från våra Måltidsdagar – del 1

För femte året i rad anordnade Livsmedelsverkets Kompetenscentrum för måltider inom vård, skola och omsorg Måltidsdagarna. I dagarna två träffades representanter för offentliga måltider i Sverige kring måltiderna som ett konkret verktyg för bättre matvanor, minskad miljöpåverkan, hållbar livsmedelsproduktion och mer jämlik hälsa. Här följer en sammanfattning från branschmässan som ägde rum måndagen den 13 november.

0 0 Läs mer
Torsta Naturbruksgymnasium

Av

skapad

november 9, 2017 kl. 09:33

Höstlov bland jämtländska och härjedalska kockar!

Nu har vi varit ute på resande fot igen. Förra veckan hade vi nämligen det stora nöjet att besöka ett vintervitt Torsta naturbruksgymnasium utanför Östersund i Jämtland. Där har nätverket som kallar sig för Offentlig Gastronomi i Jämtland/Härjedalen sin hemvist. Nätverket är ett samarbete mellan åtta kommuner och därmed två län i just Jämtland och Härjedalen. Det blev en inspirerande dag för både kockar, köksbiträden och kostchefer som gav påfyllnad, inspiration och en massa ”gött tjöt” (som någon så snyggt uttryckte sig)!

1 3 Läs mer
«←34567→ »

  • Prenumerera på Måltidsbloggen!

    * Din prenumeration innebär att du medger att din e-postadress behandlas enligt personuppgiftslagen.

  • Om måltidsbloggen
    Måltidsbloggen drivs av Livsmedelsverkets nationella kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.
    Kompetenscentrum arbetar för fortsatt utveckling av de offentliga måltiderna genom att stödja, samordna och sprida den kraft och kunskap som finns ute i landet. Målet är att alla matgäster i vård, skola och omsorg ska känna matglädje och må bra av maten.
    På Måltidsbloggen kan du följa vårt arbete och ge oss värdefull feedback genom att kommentera inläggen. Vi skapar de bästa måltiderna tillsammans!.
    Läs mer på Livsmedelsverkets webbplats.
  • Det här gäller för kommentarer på Måltidsbloggen
    – Vi välkomnar olika åsikter, så länge de levereras i en respektfull ton.
    – Vi ser helst att du kommenterar i eget namn, men du får vara anonym.
    – Vi accepterar inte svordomar, kränkningar, rasistiska kommentarer eller personliga påhopp.
    Vi som skriver bloggen finns här på kontorstid alla vardagar. Vi läser alla kommentarer innan publicering. Därför kan det dröja lite innan de går att läsa på bloggen.

  • Bloggarkiv

  • Populära taggar

    allergi anmälan checklista Eva Sundberg forskning förskola goda exempel goda idéer hemtjänst kartläggning kompetens kompetenscentrum konferens livsmedelsupphandling Livsmedelsverket LSS matlådor matsvinn MATtanken miljö måltid måltider måltidsdag måltidsdagar 2017 måltidsdagar 2018 måltidspedagogik måltidstjänster nordisk ny medarbetare näringsrekommendationer nätverk offentliga måltider Praktikant projekt råd seminarium sjukhus skolmat skolmåltider specialkost upphandling Upphandlingsmyndigheten utställare webbinarium äldreomsorg