Hur står det till med landets kommunala måltidsverksamheter? Hur har måltiderna i din kommun utvecklats jämfört med grannkommunen eller det nationella snittet? Det kan vi avslöja idag när Livsmedelsverket publicerar den nationella kartläggningen av landets kommunala måltidsverksamheter.
Måltiderna i Nacka tar plats i klassrummet
Före jul hörde vi nyheten om att Nacka kommun infört en gemensam certifieringsutbildning för måltidspersonal, skolledare, lärare och pedagoger. Förhoppningen är att måltiderna ska bli en del av undervisningen och bidra till att barn och elever får både kunskaper om och matvanor som ger en hållbar livsstil. Vi ringde upp Helena Pettersson, kostkonsult, för att ta reda på mer!
Ny kartläggning ska ge bättre kunskap om sjukhusmåltider
Hur ser arbetet med måltider ut på Sveriges sjukhus? Hur fungerar samarbetet mellan måltidsorganisationerna och hälso- och sjukvården i de 21 regionerna? Det är frågor som Livsmedelsverket nu undersöker genom att intervjua representanter från samtliga regioner.
Beredskapshandbok för offentliga måltider – missa inte chansen att tycka till!
Förmågan att kunna tillaga och servera måltider inom vård, skola och omsorg är en viktig del av ett fungerande samhälle. Därför måste det fungera även vid kris.
Ett första utkast av Beredskapshandbok för offentliga måltider finns att läsa och ge synpunkter på – men bara knappt en vecka till! Passa på att tycka till senast den 1 december. Du tycker till genom att besvara en enkät och det går att svara på utvalda frågor eller bara lämna en kommentar. Du hittar länk till utkastet samt formulär för kommentarer på vår webbplats. https://lnkd.in/eMkjmj6W
Under slutet av 2021 och under 2022 tar arbetet med att bearbeta synpunkter och utveckla handboken ytterligare vid. Handboken planeras att publiceras under hösten 2022.
Vad säger Livsmedelsverket om svensk kyckling?
Förra veckan kom den uppdaterade versionen av WWF:s köttguide – där svensk kyckling fick rött ljus. Livsmedelsverket har fått en del frågor om om hur vi ser på detta. För att klargöra några frågetecken har vi sammanställt frågor och svar.
Hur jobbar din kommun med matsvinn? Nu kan du jämföra dig med andra!
Idag är äntligen dagen då Livsmedelsverket publicerar matsvinnssiffror från kommunala förskolor, skolor och äldreboenden. Resultaten är glädjande – fler kommuner mäter fler delar av matsvinnet än tidigare vilket visar att medvetenheten ökar. Men måltidsverksamheten kan inte själva påverka alla delar i matsvinnet – även rektorer och omsorgschefer behöver inse att de har ett ansvar.
Innovation för hållbara skolmåltider – nu finns film från webbinariet den 8 oktober!
Projektet Ett nytt recept för skolmåltider arbetar med innovation som ska bidra till ett mer hållbart livsmedelssystem – för miljön, hälsan och ekonomin. Under Innovationsveckan i början av oktober ordnade Livsmedelsverket och Vinnova ett webbinarium där vi tillsammans med representanter för Vallentuna och Munkedals kommuner berättade om projektets arbetsmetoder och viktiga insikter. Nu kan du ta del av webbinariet i efterhand!
I Ett nytt recept för skolmåltider testar vi hur offentlig sektor – med skolmåltiderna som verktyg – kan bli en murbräcka för att ställa om hela livsmedelssystemet. Det handlar om att förändra vanor, lokalt näringsliv, upphandling, kompetensutveckling, stadsutveckling, med mera.
Nu kan du se en film från webbinariet och få en unik inblick i ett pågående arbete:
Livsmedelsverket och Vinnova berättar om syftet med projektet och viktiga insikter. Representanter från Vallentuna och Munkedals kommuner ger tillsammans med konsultföretaget Antrop exempel på sitt praktiska innovationsarbete. Dessutom delar representanter för Jordbruksverket och Sveriges Kommuner och Regioner (SKR) med sig av sina tankar kring varför det är viktigt att flera myndigheter och organisationer arbetar tillsammans mot ett gemensamt mål.
Se webbinariet här (längst ned på webbsidan)
Handboken för minskat matsvinn på export!
Handboken för minskat matsvinn som lanserades i början av 2020 har nu fått ytterligare liv. Dels har den översatts till engelska och dels har den anpassats för att även passa privata restauranger. Tänk vad bra att Göteborgsmodellen har lett vidare till allt detta.
Beredskapshandbok för offentliga måltider – nu finns chans att läsa och tycka till!
Nu bjuder Livsmedelsverket in till öppet samråd där måltidschefer, beredskapssamordnare och andra berörda kan lämna synpunkter på ett första utkast till den kommande Beredskapshandbok för offentliga måltider, som nu finns tillgängligt på Livsmedelsverkets webbplats.
Vi firar Offentliga måltidens dag 21 oktober!
Idag, på Offentliga måltidens dag, hyllar vi alla er som varje dag gör ett fantastiskt jobb med att servera måltider till barnen i förskolan, till eleverna i skolan, till patienterna på sjukhus och till alla äldre i äldreomsorgen.
