I onsdags fick vi på Kompetenscentrum komma upp till ett soligt Skellefteå och lära oss mer om deras arbete med mat och måltider i äldreomsorgen. Ambitionerna är högt satta – i den politiska ledningen, på förvaltningen och bland cheferna. Resan är bara påbörjad men man har redan nu mycket att vara stolt över.
Från önskekost till anpassade måltider för elever med NPD
Under hösten blev antalet önskekoster i Bollebygds kommun ohållbart många. Man blev tvungen att tänka om och tänka nytt, både för att kunna leverera bra kvalitet men också för att ge eleverna rätt typ av stöd.
Måltidsdagar 2018 – du har väl anmält dig?
Se till att säkra din plats på Måltidsdagarna 2018! Anmälan är öppen fram till den 19 oktober – eller så länge det finns platser kvar.
Skollunch på lektionstid – webbinarium!
Hur fungerar skolmåltider på lektionstid och på vilket sätt kan de integreras i den pedagogiska verksamheten? Bänka er framför datorn torsdagen den 11 oktober 13.30 – 14.45. Då får vi svaren på våra frågor!
En god måltid kan bromsa fallen
Varje dag faller 200 personer så illa att de behöver sjukhusvård, de flesta som ramlar är äldre. Det är inte bara mattkanter och glödlampsbyte som orsakar fall, även maten spelar en viktig roll. Tillräckligt med mat och vätska är avgörande för att undvika undernäring, förlust av muskelmassa och skörhet – faktorer som ökar risken att ramla.
En fredagshälsning från kompetenscentrums praktikant
Mitt namn är Kristin och jag läser kostvetarprogrammet vid Uppsala universitet. Jag är inne på min näst sista termin på utbildningen där vi nu läser en kurs som heter Verksamhetsförlagd utbildning (som kort och gott betyder praktik).
Var med och locka kompetens till offentliga kök
En duktig kock är avgörande för att måltiden ska bli riktigt bra och hamna i magen. Bristen på kockar märks redan idag inom både offentlig och privat sektor och kan komma att bli ett än större problem inom en snar framtid. Nu pågår många olika initiativ för att locka fler till branschen. Läs mer om hur du kan bidra till att vi får in fler duktiga medarbetare i den offentliga måltidsbranschen.
Rapport från Smålands MAT-dagar
I slutet av förra veckan anordnades ännu en omgång av mötesplatsen för alla matintresserade – MAT 2018 i Växjö. Livsmedelsverket fanns på plats och pratade nya råd för måltider i äldreomsorgen, arrangerade nätverksträff, deltog på seminarier och ställde ut material i en monter. Vi tar med oss goda idéer, viktiga medskick samt en stor dos energi och engagemang!
Många chanser att utveckla äldreomsorgens måltider i höst
Hösten bjuder på många goda möjligheter att sätta sig in i Livsmedelsverkets nya råd för äldreomsorgens måltider. Med de nya råden vill vi verkligen uppmuntra till nya arbetssätt och att bryta tidigare rutiner och system. Ta därför chansen att vända och vrida på råden tillsammans med oss och andra!
Nationell standard för matsvinnsmätning – från utopi till verklighet
Nu när matsvinn är på allas läppar och hållbarhetsfrågor står högt upp på dagordningarna borde väl arbetet med att minska svinn vara en enkel match, eller?
