Som ni nog känner till sedan tidigare rekommenderar Livsmedelsverket att frysta importerade hallon kokas för att undvika vinterkräksjuka. Nu har vi gjort en ny genomgång av kunskapsläget om norovirus och hepatit A-virus som visar att det fortfarande förekommer virus på frysta importerade bär. Främst på hallon men även på andra bär.
Hur vill Sveriges ungdomar förändra skolmåltiderna?
Vi träffas digitalt under en måndagseftermiddag i maj. Ett tiotal representanter från Sveriges elev- och ungdomsorganisationer och en handfull myndighetsrepresentanter från Skolinspektionen, Skolverket och Livsmedelsverket – för att prata om ungas förutsättningar att äta hållbart och hälsosamt i vardagen. Utgångspunkten är den kartläggning om matutbudet i ungas vardag som Livsmedelsverket publicerade tidigare under våren. Nu vill vi veta hur de unga ser på den mat som erbjuds i skolan och det som finns tillgängligt resten av dagen.
För lite grönt och för mycket sött – så ser matutbudet ut i ungdomars vardag
Lunchen på högstadier och gymnasier är ofta bra, i övrigt är det skiftande kvalitet på matutbudet i ungdomars närmiljö. För lite frukt utöver skollunchen och för mycket godis, läsk och kakor i skolkafeterian. Det finns en del kvar att göra för att unga ska kunna äta bra, både för hälsan och för miljön, under hela skoldagen.
Pep-Talk för framtida generationer
Bra matvanor grundläggs tidigt och barn behöver redan i tidig ålder få goda förutsättningar till bra matvanor och rörelse. Här spelar förskolan och skolan en stor roll. Den icke-vinstdrivande organisationen Generation Pep har nu utökat sitt stöd kring matvanor och fysisk aktivitet för barn och lanserat Pep förskola.
Fyra kommuner blir spjutspetsar för framtidens hållbara skolmåltider
Nu är det klart att det är Munkedal, Hofors, Vallentuna och Karlstads kommuner som blir utvecklingsmiljöer i vårt unika projekt – Ett nytt recept för skolmåltider – för att skapa framtidens hållbara skolmåltidssystem. Med stöd av Livsmedelsverket, Vinnova och flera andra nationella aktörer ska dessa kommuner testa innovativa lösningar för att göra måltiderna hållbara – från bonden till klassrummet och tillbaka igen
I spåren av pandemin – hur har de offentliga måltiderna påverkats?
Mindre hälsosamt måltidsutbud och stängda seniorrestauranger, men också ökad krisberedskapsförmåga och samarbete över gränser. Coronapandemin beskrivs ha haft både positiv och negativ påverkan på måltidsverksamheter i skola, vård och omsorg. Det framkommer i en mindre kvalitativ kartläggning som gjorts av Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket.
Vi summerar 2020 och spanar framåt!
Nu är ett utmanande och annorlunda år till ända. En pandemi svepte över världen och lämnade ingen oberörd. Samtidigt har jorden snurrat vidare, de offentliga måltiderna tagit ett par rejäla kliv framåt och vi har firat den offentliga måltidens dag. Här kommer några av våra reflektioner från året som gått …och en liten spännande nyhet om 2021!
Vad gäller kring ansökan till Ett nytt recept för skolmåltider? Nu finns dokumentation från frågestunden den 2 december!
Den 2 december 2020 bjöd Livsmedelsverket och Vinnova in till ett digitalt infomöte och öppen frågestund kring projektet Ett nytt recept för skolmåltider. Projektets kontaktpersoner berättade kort om bakgrunden till projektet och fokuserade på det aktuella erbjudandet till kommuner om att ansöka om att bli projektpart och utvecklingsmiljö inom ramen för projektet.
Frågestunden samlade över 100 åhörare och frågeställare.
Flera har dock önskat att kunna ta del av informationen och svaren på frågorna i efterhand. Därför finns nu de vanligaste frågorna och svaren dokumenterade och publicerade på Livsmedelsverkets projektwebbsida: www.livsmedelsverket.se/ettnyttrecept Där hittar ni även bilderna från infomötet.
Kom gärna med feedback!
Vad tycker ni om greppet “digital frågestund”? Vi vill gärna ha feedback på om ni tycker att det kan vara en bra kommunikationsväg även framöver och i så fall även förslag på ämnen. Kommentera gärna här på bloggen eller skicka ett mail till oss på maltiden@slv.se.
Bambu och plast – otillåten materialblandning i tallrikar och muggar
Många väljer tallrikar och muggar eller andra köksredskap i “bambu” i tron om att göra ett miljösmart och giftfritt val till barn. Ofta marknadsförs de som “helt naturliga” men innehåller egentligen en blandning av växtfibrer och plast – en kombination som inte är tillåten och som kan medföra hälsorisker.
Boverket vill ha din hjälp! Söker bilder på måltidsmiljöer i skolan
Boverket – myndigheten för samhällsplanering, byggande och boende – tar just nu fram en webbaserad vägledning om skolors och förskolors fysiska miljöer. Till den söker de nu bilder på inspirerande måltidsmiljöer från skolor runt om i landet.
