Category Archives: Pedagogik

Under hösten blev antalet önskekoster i Bollebygds kommun ohållbart många. Man blev tvungen att tänka om och tänka nytt, både för att kunna leverera bra kvalitet men också för att ge eleverna rätt typ av stöd.

Hur fungerar skolmåltider på lektionstid och på vilket sätt kan de integreras i den pedagogiska verksamheten? Bänka er framför datorn torsdagen den 11 oktober 13.30 – 14.45. Då får vi svaren på våra frågor!

En duktig kock är avgörande för att måltiden ska bli riktigt bra och hamna i magen. Bristen på kockar märks redan idag inom både offentlig och privat sektor och kan komma att bli ett än större problem inom en snar framtid. Nu pågår många olika initiativ för att locka fler till branschen. Läs mer om hur du kan bidra till att vi får in fler duktiga medarbetare i den offentliga måltidsbranschen. 

Förskolorna i Västerhaninge Norra förskolor, totalt fyra förskolor, hade denna dag bjudit in övriga förskolechefer, intendenter, kockar och pedagoger inom förskolorna i Haninge kommun till en workshop för att visa sitt arbete med “måltidsnyckeln”. Måltidsnyckeln är deras namn på projektet som handlar om att utveckla förskolorna genom bättre måltider.

I höstas startade arbetet med måltidspedagogik inom förskolorna i Rinkeby-Kistas stadsdelsförvaltning. Under onsdagen 16 maj ägde den sista projektdagen rum där ett antal förskolor presenterade hur de har jobbat med måltidspedagogik på sin förskola. Vi på kompetenscentrum fick möjligheten att vara med och ta del av många fantastiska presentationer.

Vår turné runt om i landet “Lek och lär med maten” närmar sig sitt slut, Sista tillfället, i alla fall för denna omgång, genomförs i Karlstad på torsdag. Vid sju tillfällen har vi med utgångspunkt från Livsmedelsverkets råd Bra måltider i förskolan tillsammans med flera andra aktörer förmedlat kunskap kring hur man får till bra måltider och inspirerat tusentals personer på landets förskolor att ta tillvara måltiden som en pedagogisk resurs på förskolan. Även representanter för branschföreningen Kost & Näring har hakat på turnén, de utlyste en tävling  för att vaska fram förskolor som integrerar måltiderna på bästa sätt i sin verksamhet.

Denna vecka lägger vi mycket krut på att nå ut till pedagogerna med våra råd kring Bra måltider i förskolan.Vi finns med som utställare på de pågående förskoledagarna i Stockholm och träffar där många förskolechefer som flera redan skaffat råden medan andra endast hört talas om dem. Många förskolechefer använder dem i vardagsarbetet. Samtidigt finns det fortfarande alltför många pedagoger som spontant säger att de ska ta med sig råden hem till de som arbetar i köken, ett tecken på att de inte förstått hur mycket även de har att vinna på att känna till det som står där!
Några röster från mässan kring råden:
“Nästa vecka ska jag samla alla mina kockar och då tänker jag att vi ska verksamhetsplanera med råden som utgångspunkt”
“Jag hade nyligen en diskussion med föräldrar som vill att vi ska servera veganmat till deras barn, då var råden bra att ha”
“Jag hade med mig dem runt i kommunen när jag gjorde tillsyn hos våra privata utförare”

Tidigare i veckan var vi med och föreläste kring råden på en studiedag i Haninge kommun där ett stort gäng förskolepedagoger var samlade för att prata mat och måltidspedagogik en hel dag. Där har de bestämt sig för ett koncept på förskolorna där måltiderna är centrala.

Fler och fler runt om i hela landet  förstår vikten och värdet av att ta tillvara måltiden som en pedagogisk resurs – häftigt!

Nationellt centrum för måltiden anordnar under våren flera utbildningar och seminarier på temat måltidspedagogik, på flera av dem finns vi med och berättar om våra råd, missa inte att anmäla. Se  länk http://www.maltidscentrum.se/utbildning/kalendarium.html

I höst släpper vi de reviderade råden Bra mat i förskolan. För att fira det och lyfta förskolemåltiden bjuder vi tillsammans med Skolverket samt utbildningsaktören Nationellt Centrum för Måltiden in till spännande seminarium om förskolans måltider på flera håll i landet.

Bra mat i förskolan ger inte bara mätta barn som orkar leka och lära. En lugn och trevlig måltid bidrar också till gemenskap och bra stämning på förskolan. Att ta tillvara måltiden som en resurs för att höja kvaliteten på hela verksamheten är ett av huvudbudskapen i förslag till de uppdaterade råden om maten i förskolan. Förslaget går nu ut på remiss/öppen konsultation och de nya råden lanseras i september.

I veckan publicerades ett temanummer om måltiden i Lärarnas nyheter (nr 4 2016). Där finns många intressanta artiklar om måltidspedagogik och hur förskolan kan använda måltiden på allra bästa sätt. I en av artiklarna får Livsmedelsverket berätta om råden Bra mat i skolan och hur vi tänker kring revideringen som görs i år. Artiklarna pekar verkligen ut måltiden som en viktig del av förskoledagen och ger många exempel på hur den kan tas tillvara och användas pedagogiskt och medvetet.

Det är inte ovanligt att förskolor ägnar tre timmar om dagen åt måltider och då är det smart att ta till vara dessa tillfällen. Pedagogerna sitter på några av de viktigaste nycklarna till att måltiden ska bli bra – och måltiden handlar inte bara om maten på tallriken.

Det är häftigt vad bra en måltid på förskolan kan bli när både pedagoger och kockar slår ihop sina påsar och jobbar mot samma mål!

Reviderade råd

Just nu arbetar vi för fullt med att finslipa de reviderade råden Bra mat i förskolan. De nya råden utgår tydligt från pusslet, dvs Måltidsmodellen, och ger stöd hur förskolan kan arbeta med måltidskvalitet inom alla de olika områdena. Vi ser fram emot att släppa den nya versionen på en öppen remiss i mitten av maj och få era synpunkter. Råden planeras sedan att lanseras i mitten av september!

Mer info kommer såklart här på bloggen och på Livsmedelsverkets webbplats!