Alla som arbetar inom vård och omsorg behöver kunskap om mat och näring – det är avgörande för äldres hälsa. Nu har Socialstyrelsen, i samarbete med Livsmedelsverket, samlat viktig kunskap i ämnet med syfte att öka förståelsen för matens betydelse.
Hur ska man tänka med kött i offentliga kök? – webbinarium
Hur ska man hantera den, för många, komplexa frågan om kött och vilket kött (och hur mycket) man ska servera i de offentliga köken? Var redo framför skärmarna den 9 juni kl. 13.30 då detta och mycket mer avhandlas. Livsmedelsverkets och kompetenscentrums Ulrika Backlund medverkar i webbinariet.
Premiär för kostråd till äldre!
Stor aptit på livet, men mindre på maten? Livsmedelsverket har för första gången tagit fram kostråd till de äldre som fått sämre aptit med åren och därför inte får i sig tillräckligt med näring. Bra mat och dryck kan bland annat minska risken för fallolyckor. Receptet: Mer protein, många små måltider och gärna en klick grädde till efterrätten!
Måltidsdagarna 2018 – inspiration, kunskap och engagemang
Vilka måltidsdagar vi fick! Tack vare proffsiga föreläsare, pratglada utställare och en hejdundrande publik lyfte vi taket på konferenslokalerna!
Nya råd om äldreomsorgens måltider
Idag lanserar vi de efterlängtade nya råden Bra måltider i äldreomsorgen. Det känns fantastiskt roligt att få publicera detta material som vi hoppas kan bli ett bra stöd i äldreomsorgens måltidsarbete. Vi vill också tacka för allt engagemang och alla kloka inspel vi fått under tiden vi arbetat med råden!
På tal om den ”sjuka” sjukhusmaten
Just nu har sjukhusmåltider blivit en het potatis på sociala medier. De förtjänar det engagemanget! Måltider på sjukhus kan minska vårdtider och öka välbefinnande, effekter som borde få varje sjukhuschef att haja till. Uppropet visar att det verkligen finns både bättre och sämre måltider på landets sjukhus.
Grundkosterna inom vård och omsorg ersätts med nya rekommendationer
Under 2016 arbetade Livsmedelsverket och Socialstyrelsen tillsammans för att se över rådande rekommendationer och hitta bra sätt att fördela ansvaret för måltids- och nutritionsfrågor inom vård och omsorg. Ett resultat är att rekommendationen om tre grundkoster (SNR-, A- och E-kost) nu tas bort. Grundkosterna ersätts med uppdaterade rekommendationer som utgår ifrån den senaste upplagan av Nordiska näringsrekommendationer (NNR 2012). Samtidigt blir ansvarsfördelningen mellan Livsmedelsverket och Socialstyrelsen tydligare.
Bra mat i förskolan – uppdaterade råd på remiss
Bra mat i förskolan ger inte bara mätta barn som orkar leka och lära. En lugn och trevlig måltid bidrar också till gemenskap och bra stämning på förskolan. Att ta tillvara måltiden som en resurs för att höja kvaliteten på hela verksamheten är ett av huvudbudskapen i förslag till de uppdaterade råden om maten i förskolan. Förslaget går nu ut på remiss/öppen konsultation och de nya råden lanseras i september.
Revidering av grundkoster i vård och omsorg – lång startsträcka men nu är arbetet igång!
Äntligen är vi igång! I förra veckan, den 1 mars, var det uppstartsmöte för den projektgrupp som ska ta fram förslag på nya rekommendationer för den näringsmässiga kvaliteten på maten som serveras inom vården och omsorgen. Rekommendationerna kommer att ersätta de tidigare grundkosterna SNR-, A- och E-kost. Arbetet förväntas vara klart våren 2017.
Livsmedelsverket kampanjar om Nyckelhålet och matsvinn
I år fyller Nyckelhålet 25 år och Livsmedelsverket
firar genom att visa upp ett lite kaxigare, och modernare Nyckelhål. Det sker med en kampanj på webb och i sociala medier. På webben kan man göra en test om vilka löpsedelsdieter man minns. Budskapet är att dieter kommer och går men Nyckelhålet har funnits i 25 år och håller fortfarande.
Nyckelhålet har också fått en egen sida på Facebook. Varje dag tipsas om ett Nyckelhålsrecept. Gå gärna in och gilla sidan!
Nyckelhålet har också fått en egen sida på Facebook. Varje dag tipsas om ett Nyckelhålsrecept. Gå gärna in och gilla sidan!
Har du ett tivoli i ditt kylskåp?
Ett hushåll på fyra personer i Sverige slänger mat för mellan 3000 – 6000 kr per år. Pengar som det går att göra roligare saker för. Till exempel gå på tivoli! Det är utgångspunkten för den nya kampanjen för att minska matsvinnet.
På kampanjens webbplats finns massor av bra och enkla tips alla kan använda för att minska matsvinnet. Där finns också testet ”Svinsmart, smågrisig eller matsvin?” som är en koll på det egna beteendet när det handlar om att ta hand om maten. Kampanjen kommer även att synas i sociala medier med en egen Facebooksida samt spridas genom digital annonsering.
Kampanjen är en del av regeringsuppdraget om minskat matsvinn som Livsmedelsverket arbetar med tillsammans med Jordbruksverket och Naturvårdsverket. Kampanjen kommer att pågå under hela våren 2015.
