Lokala beslutsfattare är nyckelpersoner för att utveckla de offentliga måltiderna. Men de behöver en helhetsbild och hårda fakta för att kunna fatta beslut som lyfter måltidsfrågorna. Det visar en ny intervjuundersökning.
Rapport om hållbara livsmedelssystem
I en ny rapport som publicerades för några dagar sedan redovisar Jordbruksverket en genomgång av det svenska livsmedelssystemet ur ett brett hållbarhetsperspektiv. Rapporten presenterar även en kartläggning av de initiativ som pågår på området och förslag på åtgärder för att livsmedelssystemet ska bli mer hållbart.
Nygammal medlem i nygammal utmaning
Nu är jag, Inger Stevén tillbaka i Kompetenscentrum efter några år med andra uppdrag. Jag kommer ta tag i att utveckla vårt arbete kring omsorg och sjukhus, det ser jag verkligen fram emot.
Råden i ny kostym – nu går vi från råd till nationella riktlinjer
Livsmedelsverkets tidigare råd Bra mat i skolan och Bra mat i förskolan publicerades redan 2007 och sedan dess har rekommendationer för offentliga måltider utökats, kompletterats och reviderats – fortfarande med benämningen råd. Under 2020 gjordes en intern genomgång av Livsmedelsverkets utåtriktade rekommendationer och kunskapsstöd, vilket resulterade i ett namnbyte till “nationella riktlinjer” och några uppdateringar.
Snart är det dags att kartlägga Sveriges offentliga måltider igen!
Tiden går verkligen fort, för vissa av er kanske det känns som det var alldeles nyss som Livsmedelsverket skickade ut en enkät för att kartlägga de offentliga måltiderna inom förskola, skola och särskilt boende. Men nu är det snart dags igen och det kommer att ske i samband med att matsvinnet kartläggs (som vi bloggat om tidigare). Även de offentliga måltiderna inom regionerna kommer att inkluderas, men det blir först i höst.
I spåren av pandemin – hur har de offentliga måltiderna påverkats?
Mindre hälsosamt måltidsutbud och stängda seniorrestauranger, men också ökad krisberedskapsförmåga och samarbete över gränser. Coronapandemin beskrivs ha haft både positiv och negativ påverkan på måltidsverksamheter i skola, vård och omsorg. Det framkommer i en mindre kvalitativ kartläggning som gjorts av Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket.
Resvinn – ett utvecklingsprojekt för redistribution av mat
Det Vinnova-finansierade projektet Resvinn vill skapa effektiva system för att skänka och sälja överbliven mat genom att utveckla lösningar för logistik, affärsmodeller, IT-system, kommunikation och beteendeförändringar. Fokus i projektet är att restauranger och skolor tar emot matsvinn från butiker och grossister.
God fortsättning på måltidsåret 2021!
Januari lider mot sitt slut och året, som av många förväntas ta revansch på corona-året 2020, har dragit igång! Här kommer några glimtar av vad som ligger i loopen. Välkomna, nu fortsätter MÅLTIDSÅRET 2021!
Möjlighet att lämna synpunkter på EU-kommissionens förslag om framsides-, ursprungs- och datummärkning, samt näringsprofiler
Kanske kan arbetet som sker i EU-kommissionen kännas avlägset? Men nu vill kommissionen engagera medborgare och bransch i tidigare skeden och göra det lättare att komma med eventuella synpunkter.
Vi summerar 2020 och spanar framåt!
Nu är ett utmanande och annorlunda år till ända. En pandemi svepte över världen och lämnade ingen oberörd. Samtidigt har jorden snurrat vidare, de offentliga måltiderna tagit ett par rejäla kliv framåt och vi har firat den offentliga måltidens dag. Här kommer några av våra reflektioner från året som gått …och en liten spännande nyhet om 2021!
