Category Archives: Livsmedelsupphandling

Vilket intressant seminarium vi fick vara med på förra veckan. Det handlade om FISK! För och emot, bra och dåligt och nya trender i sjömatsvärlden. Med sjömat avser man mat från hav, sjö och vattenbruk. Det var en bra blandning av forskare, myndigheter, organisationer och företag.

I fredags och lördags den 1 och 2 februari fanns vi med som utställare på Centerpartiets nationella kommundagar i Umeå. Här fick vi träffa förtroendevalda i kommun, landsting och riksdag från hela landet – alla från centerpartiet. Detta blev startskottet på en turné vi gör 2019.

Öppna jämförelser väcker intresse

Den kartläggning vi gjorde i höstas av kommunernas offentliga måltider väckte stort intresse. Många ville veta hur deras kommun svarat och gjorde noga anteckningar i surfplattor och anteckningsblock.

Stort engagemang för mat, måltider och landsbygd

Vi har pratat mycket äldreomsorgsmåltider och särskilt utmaningarna i hemtjänsten där innovation och nytänk behövs för att få till ett socialt sammanhang kring måltiden och fler måltider per dag. Vi har också bevittnat ett stort engagemang för att köpa in kött och fågel från svenska gårdar och gärna närproducerat från region och kommun. Några lyckas bra, andra känner fortfarande att det är svårt. Men frågorna handlar ofta mer om att få de lokala leverantörerna att VILJA leverera till de offentliga köken än att det är själva upphandlingen som ställer till det. Vi har här kunnat hänvisa vidare till goda exempel i kommuner samt till Upphandlingsmyndigheten och Mattanken på Jordbruksverket. Mattanken har för övrigt en grymt bra lista på över 150 aktuella kommunala måltidspolicyer!

Ekologiskt eller närproducerat eller både och?

Många såg svårigheter i att öka användningen av ekologiska livsmedel i offentliga kök och samtidigt få in en hög andel svenska produkter. För miljöns skull behövs lite av båda, men framförallt behöver vi se till att maten blir lite grönare – det vill säga lite mer växter och lite mindre kött. Och att vi inte producerar mat som hamnar i soptunnan. Miljömässigt hållbara måltider är ett pussel i sig som kräver att vi håller många tankar och ambitioner i huvudet samtidigt. Detta helhetsperspektiv hoppas vi få diskutera mer under året.

Turnén fortsätter

I mars träffar vi och kollegorna förtroendevalda inom Socialdemokraterna i Örebro och i april bär det av till Karlstad för att träffa Moderaterna. Vi kommer att finslipa siffrorna från kartläggningen och se till att alla vi möter förstår måltidernas betydelse för en hållbar samhällsutveckling. Och att bra måltider kräver ett tydligt ledarskap!

Tyvärr finns aktörer som fuskar med livsmedel vilket är förödande för alla som producerar mat med hög kvalitet. Dessutom kan det innebära fara för konsumenter. Nu senast upptäcktes att icke godkänt kött från Polen serverats på skolor i Stockholm. Hur kan offentliga kök avslöja fuskarna? Vi ställde några frågor till våra kollegor som arbetar med fusk och livsmedelsbrott – här kommer deras svar!

Så här på fredagseftermiddagen kommer ett tips på ett lunchwebbinarium på tisdag den 11 december som kommer ge svar på en mängd heta frågor kring kött och miljö.

Vilka måltidsdagar vi fick! Tack vare proffsiga föreläsare, pratglada utställare och en hejdundrande publik lyfte vi taket på konferenslokalerna!

Se till att säkra din plats på Måltidsdagarna 2018! Anmälan är öppen fram till den 19 oktober – eller så länge det finns platser kvar.

Under förra året skrev vi om att vi, i samarbete med Upphandlingsmyndigheten, hade tagit fram en checklista för upphandling av Måltidstjänster (blogginlägg från september 2017). Nu har checklistan fått ett nytt snyggt utseende med trevliga bilder samt en naturlig hemvist på Livsmedelsverkets webbplats: Upphandling av mat och måltider.

Under förra veckans seminarium om “Upphandling – ett verktyg för offentliga måltider med kvalitet” på MAT2017 i Växjö berättade vi om ett stöd som Livsmedelsverket och Upphandlingsmyndigheten har tagit fram. En checklista för upphandling av Måltidstjänster! Checklistan är utvecklad av myndigheterna tillsammans och kan underlätta vid köp av externa Måltidstjänster men kan även användas för fler ändamål.

Snart är det dags igen!
MAT är en årlig och nationell mötesplats som arrangeras i Växjö varje år. MAT2017 går av stapeln 8-9 september och liksom tidigare år hittar ni oss på kompetenscentrum i vår monter i Växjö konserthus. Kom gärna förbi och säg hej, småprata lite eller ta för er av vårt material. Dessutom så arrangerar vi två olika seminarier under fredagen. Kom gärna och lyssna om ni är nyfikna på hållbar upphandling av mat och måltider eller på de kommande nya råden för äldreomsorgen.

Under hösten kommer upphandlingsmyndighetens branschdialoger på temat livsmedel igång på allvar. På dessa branschdialogerna möts köpare och säljare för att diskutera och gemensamt finna vägen framåt inom ett antal knäckfrågor kopplat till livsmedelsupphandling.

Höstens branschdialoger kommer att hållas i september, oktober och november bland annat i Stockholm, Eskilstuna, Malmö och Östersund.