Vilka måltidsdagar vi fick! Tack vare proffsiga föreläsare, pratglada utställare och en hejdundrande publik lyfte vi taket på konferenslokalerna!
Utbildning i klimatsmart mat – bara ett klick bort!
Vill du lära mer om klimatsmart mat i offentliga kök? Västra götalandsregionen har skapat en kort, praktisk webbutbildning för personer som arbetar med planering, inköp, tillagning eller servering av mat i offentlig sektor. Den är öppen för vem som helst oavsett vilken region eller kommun du arbetar i. Helt kostnadsfritt!! Riktigt bra.
Måltidsdagar 2018 – du har väl anmält dig?
Se till att säkra din plats på Måltidsdagarna 2018! Anmälan är öppen fram till den 19 oktober – eller så länge det finns platser kvar.
Var med och bidra till ekomålet!
Nu finns pengar att söka för den som vill engagera sig för att få in mer ekologiska livsmedel i offentliga kök. Jordbruksverket har i juli i år utlyst 26 miljoner kronor för åtgärder som främjar produktion och konsumtion av ekologiska livsmedel i hela livsmedelskedjan. Inom offentlig måltidssektor finns pengar att söka för
Träff med måltidskedjan i Östergötland
Den 23 maj fick vi möjlighet att träffa drygt 150 personer från kommuner i hela Östergötland på en seminarieeftermiddag i Linköping kring äldreomsorgens måltider. Det var Christoffer Cedergren, kostekonom i Linköpings kommun som arrangerat den häftiga eftermiddagen.
Det som syns är det som mäts!
Det saknas idag samlad, tillförlitlig nationell och lokal statistik kring offentliga måltider. Denna typ av siffror är nödvändiga för att kunna följa utvecklingen på området. De kan också utgöra bra underlag för måltidschefer och beslutsfattare i kommun och landsting. Här ser vi att kompetenscentrumet kan spela en viktig roll och vi har tagit fram en plan för hur vi kan stärka de offentliga måltiderna genom bra och tillgänglig statistik.
Nya råd om äldreomsorgens måltider
Idag lanserar vi de efterlängtade nya råden Bra måltider i äldreomsorgen. Det känns fantastiskt roligt att få publicera detta material som vi hoppas kan bli ett bra stöd i äldreomsorgens måltidsarbete. Vi vill också tacka för allt engagemang och alla kloka inspel vi fått under tiden vi arbetat med råden!
Tydligare stöd kring upphandling på webben
Under förra året skrev vi om att vi, i samarbete med Upphandlingsmyndigheten, hade tagit fram en checklista för upphandling av Måltidstjänster (blogginlägg från september 2017). Nu har checklistan fått ett nytt snyggt utseende med trevliga bilder samt en naturlig hemvist på Livsmedelsverkets webbplats: Upphandling av mat och måltider.
Missa inte Upphandlingsmyndighetens branschdialoger om livsmedel
Under hösten kommer upphandlingsmyndighetens branschdialoger på temat livsmedel igång på allvar. På dessa branschdialogerna möts köpare och säljare för att diskutera och gemensamt finna vägen framåt inom ett antal knäckfrågor kopplat till livsmedelsupphandling.
Höstens branschdialoger kommer att hållas i september, oktober och november bland annat i Stockholm, Eskilstuna, Malmö och Östersund.
Koll på vad som hamnar i magen – nu med kommunöversikt
Sedan några månader finns det möjlighet att med hjälp av SkolmatSverige-verktyget på ett enkelt sätt få koll på hur mycket mat som äts upp i skolrestaurangerna. Av bara farten får man även koll på tallrikssvinnet och hur mycket mat som blir över i bufféerna.
