Pandemin har tydliggjort behovet av att säkra tillgången på kockar och måltidspersonal på både kort och lång sikt. Ett sätt att säkerställa kompetensförsörjningen är att låta erfarna kockar i den egna verksamheten bli certifierade yrkesbedömare och på så sätt kunna validera måltidspersonal till kockar i de egna köken. Gör som Region Västernorrland – gå ihop och säkra kockbranschen tillsammans.
Tips – kunskapshöjande filmer om måltider på sjukhus
Här kommer ett par tips på inspirerande material framtaget av Best Service-nätverket kring måltider på sjukhus. Kanske kan detta vara något som kan användas på utbildningar, kompetensutvecklande aktiviteter eller arbetsplatsträffen på just ert sjukhus? Utmärkt initiativ från detta nätverk som vi på Livsmedelsverket ser kompletterar våra Nationella riktlinjer för måltider på sjukhus på ett ypperligt sätt.
Södertälje tar nya grepp kring måltiderna i äldreomsorgen
Det finns ett stort intresse och engagemang för äldreomsorgens måltider i Södertälje kommun just nu. I kommunens mål och budget för år 2020 – 2023 är ”värdigt åldrande” ett av de prioriterade områdena, där mat och måltider för äldre ingår.
Boverket vill ha din hjälp! Söker bilder på måltidsmiljöer i skolan
Boverket – myndigheten för samhällsplanering, byggande och boende – tar just nu fram en webbaserad vägledning om skolors och förskolors fysiska miljöer. Till den söker de nu bilder på inspirerande måltidsmiljöer från skolor runt om i landet.
Göteborgs stad först ut i Sverige att upphandla mat med kort datum
Göteborgs stad har i flera år jobbat aktivt för att minska matsvinnet hos storköken inom kommunen. Nu är de först ut i landet med att upphandla ett ramavtal för livsmedel med kort bäst före-datum för att minska matsvinnet. Ramavtalet påverkar inte andra redan gällande livsmedelsavtal som berör ramavtalsområdet utan är ett komplement till gällande livsmedelsavtal.
Måltider som gör skillnad
Idag, den 15 oktober, firar vi den Offentliga måltidens dag! Runt om i landet sjuder det av aktiviteter. Passa på att uppmärksamma måltiderna i vård, skola och omsorg idag! Och människorna bakom.
Gör som Borås stad – lyft kökskompetensen genom validering
“Ett lyft för hela yrkeskåren” – så säger Gerd Andersson, kock och yrkesbedömare i Borås stad, om möjligheten att validera måltidspersonal till kockar.
Krisberedskapsveckan som blev krisberedskapsvåren!
Idag inleds #krisberedskapsveckan, som på alla sätt är annorlunda i år jämfört med tidigare. Syftet med veckan är att uppmärksamma krisberedskap – och syftet är uppnått. Med råge.
I år synliggörs de offentliga måltiderna med en egen dag!
Offentliga måltidens dag – 15 oktober 2020
Vi har fantastiska offentliga måltider i vårt land! Vi vill att fler ska få upp ögonen för det och stödjer därför initiativet Offentliga måltidens dag den 15 oktober. Detta initiativ koordineras av MATtanken och är tänkt att bli en dag då kommuner och regioner i hela landet visar upp sin måltidsverksamhet på olika sätt.
Mer mat i magen och mindre i soptunnan – nu lanserar vi handboken för minskat matsvinn!
Ingen vill slänga mat i onödan. Ändå slängs så mycket som en tredjedel av all mat som produceras globalt. Även i offentliga måltider kastas det en hel del mat. Det visar den kartläggning som vi presenterade i januari. Vi vet också att många matgäster i förskolan, skolan, vården och omsorgen äter för lite mat.
