Vårt samhälle och våra verksamheter måste fungera även vid störningar som kriser och krig. Att öva på kriser ibland är bra och hjälper till för att resurserna lättare ska kunna förstärkas vid allvarliga händelser eller kriser i samhället. Just detta tog Östersunds kommuns förskolor vara på när man under årets krisberedskapsvecka (6-12 maj 2019) testade att servera en förberedd krismeny på kommunens förskolor. Detta visade sig vara en övning både i kommunikation, informationsöverföring, lagerhållning och menyutveckling. Läs mer om hur det gick och vilka lärdomar Östersund har dragit!
Norrbottens livsmedelsstrategi – med barnen i fokus
I Norrbotten har man tagit fram en livsmedelsstrategi som man kallar för Nära Mat. Man har valt att aktivt fokusera på barnen och den väsentliga roll som kunskapen om var maten kommer ifrån kan spela. Norrbotten har satsat på detta så till den grad att man idag faktiskt har en person som arbetar med det man kallar för hållbar livsmedelskompetens i skolan.
Aptitretande mellanmålskassar i Eslöv
I Eslövs kommun har måltidsverksamheten klivit fram och gjort det lätt för omvårdnadspersonalen att få till bra mellanmål och aptitretare. De bjuder här på en kort film och bloggtext som beskriver hur de gjort. Vi gillar skarpt när köket tänker till och levererar, inte bara mat utan också smarta lösningar!
Nationell matsvinnsmodell på gång – bidra med era exempel!
Nu sätter Livsmedelsverket igång arbetet med att ta fram en nationell modell för minskat matsvinn. Tanken är att ge handfast stöd om hur man kan arbeta för att slänga mindre mat, så att inte varje kommun, landsting eller region själv behöver uppfinna hjulet.
Kompetenshöjning kring måltider inom vård och omsorg i region Kalmar
I region Kalmar län har man sedan september 2018 i uppdrag att utbilda kommunens anställda i nutrition. Kommunerna bestämmer själva vilka som ska gå utbildningen och redan nu har 2000 personer utbildats!
Få koll på läget i Matlänet!
Här kommer ett måndagstips på ett matnyttigt nyhetsbrev att prenumerera på: Matlänet Västra Götaland – ett nyhetsbrev från Länsstyrelsen i Västra Götalands län. Och ja – det är intressant att läsa även om man bor norr om Laxå eller söder om Mölndal, vi lovar!
Matsvinnsmyter och matglädje – nu via länk
Missade du MATtankens webbinarium Matsvinnsmyter och matglädje! – hur kan matrester bli en resurs? Nu finns inspelningen av webbinariet att se när du vill!
Vad fick vi ta del av?
I det andra webbinariet på temat matsvinn inledde Livsmedelsverkets Karin Fritz och Anna Wedholm med ett samtal kring vanliga frågor ute i de offentliga köken kopplat till livsmedelskontroll och matsvinn. Vi fick även ta del av tips från Sala-kockarna Robin Höglund och Lena Köpmans och förskolekocken från Upplands-Bro, Emil Spanos, på vad man kan göra för att ta tillvara på maten och minska matsvinnet. Här hittar du webbinariet.
Hur kan du använda materialet i din verksamhet?
Att titta på ett webbinarium eller delar av det på ett personalmöte eller använda det som diskussionsunderlag för utveckling och förbättringar i den egna verksamheten är ett perfekt sätt att kompetensutveckla både dig själv, kollegor och medarbetare.
För att ta del av MATtankens andra webbinarier, som sänts sedan sommaren 2018, klickar du här: http://www.landsbygdsnatverket.se/mattanken/laravandra/webbinarier.4.6a35fa601611de908b0b987d.html
Långt ifrån alla kommuner kan leverera måltider i kris – men i Värmland är man på banan
Hur klarar landets kommuner måltidsförsörjningen vid en kris? Några som tagit fram en plan för det är sex kommuner i Värmland. Häng med till Sannerudshemmet i Kils kommun för att se hur man tänkt kring måltider och livsmedelsförsörjning vid en krissituation.
Nu kan du se webbinariet Minska matsvinn – börja här! när du vill
För den som missade MAT-tankens webbinarie Minska matsvinnet – börja här! Kunskap och konkreta verktyg för offentliga kök finns nu möjlighet att se den inspelade versionen. På så sätt kan du se det igen eller varför inte anordna en matsvinn-kickoff som start för ditt eget matsvinnsarbete?
SMAK(a) på äldreomsorgens måltider!
Hur höjer man livskvaliteten och skapar måltidsupplevelser inom äldreomsorgen? Spana in vår film från Västerås stad och projektet SMAK och hämta inspiration till ditt eget utvecklingsarbete!
