Category Archives: Goda exempel

Vi gillar att bjuda in till egna måltidsdagar men det är nästan snäppet bättre att bli bjuden till andras! Den här veckan var det Piteå som samlat politiker och chefer inom förskola, skola och äldreomsorg för en dag om offentliga måltiden – för folkhälsa, miljömål och lokal näringslivsutveckling.

Wow! Vaggeryd kommuns måltidsverksamhet har spelat in korta klipp där de tolkar ett antal av Livsmedelsverkets nyord på svinniska!  Svinniskan har alltså nu tagit klivet in i era kök. Ett fantastiskt exempel på att orden, som beskriver olika sätt att minska sitt matsvinn, även kan komma till användning inom de offentliga måltiderna.

Vår livsmedelskonsumtion påverkar miljön och samhället både negativt och positivt – genom medvetna val och minskat matsvinn kan måltiderna bidra till en minskad miljöpåverkan och bra villkor för både människor och djur. Läs mer här och ta del av ett inspelat webbinarium på temat!

Vårt samhälle och våra verksamheter måste fungera även vid störningar som kriser och krig. Att öva på kriser ibland är bra och hjälper till för att resurserna lättare ska kunna förstärkas vid allvarliga händelser eller kriser i samhället. Just detta tog Östersunds kommuns förskolor vara på när man under årets krisberedskapsvecka (6-12 maj 2019) testade att servera en förberedd krismeny på kommunens förskolor. Detta visade sig vara en övning både i kommunikation, informationsöverföring, lagerhållning och menyutveckling. Läs mer om hur det gick och vilka lärdomar Östersund har dragit!

I Norrbotten har man tagit fram en livsmedelsstrategi som man kallar för Nära Mat. Man har valt att aktivt fokusera på barnen och den väsentliga roll som kunskapen om var maten kommer ifrån kan spela. Norrbotten har satsat på detta så till den grad att man idag faktiskt har en person som arbetar med det man kallar för hållbar livsmedelskompetens i skolan.

I Eslövs kommun har måltidsverksamheten klivit fram och gjort det lätt för omvårdnadspersonalen att få till bra mellanmål och aptitretare. De bjuder här på en kort film och bloggtext som beskriver hur de gjort. Vi gillar skarpt när köket tänker till och levererar, inte bara mat utan också smarta lösningar!

Nu sätter Livsmedelsverket igång arbetet med att ta fram en nationell modell för minskat matsvinn. Tanken är att ge handfast stöd om hur man kan arbeta för att slänga mindre mat, så att inte varje kommun, landsting eller region själv behöver uppfinna hjulet.

I region Kalmar län har man sedan september 2018 i uppdrag att utbilda kommunens anställda i nutrition. Kommunerna bestämmer själva vilka som ska gå utbildningen och redan nu har 2000 personer utbildats!

Här kommer ett måndagstips på ett matnyttigt nyhetsbrev att prenumerera på: Matlänet Västra Götaland – ett nyhetsbrev från Länsstyrelsen i Västra Götalands län. Och ja – det är intressant att läsa även om man bor norr om Laxå eller söder om Mölndal, vi lovar!

Missade du MATtankens webbinarium Matsvinnsmyter och matglädje! – hur kan matrester bli en resurs? Nu finns inspelningen av webbinariet att se när du vill!

Vad fick vi ta del av?

Hur kan du använda materialet i din verksamhet?

Att titta på ett webbinarium eller delar av det på ett personalmöte eller använda det som diskussionsunderlag för utveckling och förbättringar i den egna verksamheten är ett perfekt sätt att kompetensutveckla både dig själv, kollegor och medarbetare.