Det är många som undrar hur corona påverkat era verksamheter. Ni välkomnas nu att bidra till EU-kommissionens enkät om effekterna av pandemin och hur företagen i hela livsmedelskedjan har påverkats.
Skolmåltiden gör skillnad!
Skolmaten har stor betydelse för hur mycket grönsaker och näring ungdomar i Sverige får i sig. Och särskilt viktig är den för socioekonomiskt utsatta ungdomar, som inte äter så bra hemma. Samtidigt äter många för lite mat i skolan och alla äter inte heller skollunch varje dag. Det visar en ny studie av skolmatens betydelse för ungdomars matvanor.
Utvecklingsprogram för alla som arbetar med offentliga måltider – KliMATval
Arbetar ni med livsmedel och måltider i offentlig verksamhet? (Svar JA!)
Är ni lite extra intresserade av mat och hållbarhetsfrågor (Vem är inte det?).
Ni kanske vill förändra hur och vad som äts på en skola, se över matsvinnet av de måltider som serveras i regionen eller på ett övergripande plan påverka matvanor i er kommun för en hållbar framtid? Då har ni nu chansen att utveckla hållbara lösningar i er verksamhet, kommun eller region, utifrån era användarens behov och baserat på den senaste forskningen inom klimat och miljö!
Vi pratar mat och hälsa med en expert
Ni som var med på Måltidsdagarna förra året minns fördjupningen med Irene Mattisson kring myter om mat och hälsa. Nu finns en fortsättning på webben!
Forskning om offentliga måltider sammanfattat
Nu har en ny rapport kommit ut från RISE och Måltid Sverige som sammanfattar den samlade forskningen på området Offentliga måltider. Rapporten heter Inblick i forskning kring offentliga måltider, RISE 2019:39. Vi ger en kort sammanfattning och guidar vidare alla de som vill läsa mer.
Frisk med fisk utan risk!
Vilket intressant seminarium vi fick vara med på förra veckan. Det handlade om FISK! För och emot, bra och dåligt och nya trender i sjömatsvärlden. Med sjömat avser man mat från hav, sjö och vattenbruk. Det var en bra blandning av forskare, myndigheter, organisationer och företag.
Har du koll på Listeria?
Livsmedelsverket har uppdaterat råden om listeria utifrån ny kunskap på området. Genom att välja produkter i början av hållbarhetstiden eller hetta upp maten kan riskgrupperna – personer med nedsatt immunförsvar, gravida och sköra äldre – minska risken för smitta.
Måltider inom planetens gränser
EAT-Lancet kommissionen har räknat fram en hållbar livsmedelskonsumtion per person och dag på global nivå.
Måltidsdagarna 2018 – inspiration, kunskap och engagemang
Vilka måltidsdagar vi fick! Tack vare proffsiga föreläsare, pratglada utställare och en hejdundrande publik lyfte vi taket på konferenslokalerna!
Livsmedelsforum lockar med kraftsamling och strategier
Den 19 oktober arrangerar Livsmedelsverket Livsmedelsforum tillsammans med Aktuell Hållbarhet, Naturvårdsverket, Jordbruksverket, Folkhälsomyndigheten och RISE. Det är en nationell konferens som tar ett helhetsgrepp om livsmedelssektorn och dess påverkan och utveckling.
Vi kommer finnas på plats och medverkar bland annat i programpunkter som handlar om framtidens offentliga måltider, styrmedel för ändrad livsmedelskonsumtionen samt den nya nationella livsmedelsstrategin och strategin för hållbar konsumtion.
