EAT-Lancet kommissionen har räknat fram en hållbar livsmedelskonsumtion per person och dag på global nivå.
Recent Posts by Karin Fritz
Efterlysning!
Har du exempel på där livsmedelslagstiftningen eller tolkningen av den gör att mat kanske kastas i onödan?
Fler gör mer!
En del av handlingsplanen för minskat matsvinn “fler gör mer” som lämnades in till regeringen i mitten av juni 2018 handlar om regler och tillämpning för minskat matsvinn. Och nu vill vi som sagt gärna få in exempel från era verksamheter!
Här kan du läsa handlingsplanen “fler gör mer” i sin helhet :
All input välkomnas!
Syftet med detta är ta med era exempel till Livsmedelsverkets centrala kontrollverksamhet för att se om någon tolkning skulle kunna göras annorlunda. Ditt bidrag skulle kunna ligga till grund för nya regeltolkningar och utveckling av regeltillämpning ute i landets kontrollverksamheter.
Skicka ett mail med dina exempel snarast, gärna före 25 januari, till karin.fritz@slv.se
Vill ni dela med er av era förskolemenyer inför nästa matvaneundersökning?
Hej!
Inför kommande matvaneundersökning (målgrupp småbarn) behöver Livsmedelsverket hjälp att se vad barn blir serverade under den tid de är på förskolan. Detta är en hjälp för oss att välja rätt typ av livsmedel inför undersökningen. Vi är intresserade av att få in två veckomenyer/förskola, inklusive frukost och mellanmål, från så många förskolor som möjligt.
Vi skulle bli jätteglada om ni vill hjälpa oss med detta. Menyerna kan skickas till riksmaten@slv.se
Tack på förhand hälsar
Jessica Petrelius Sipinen, Teamet Matvaneundersökningar och nutrition
Från mat till måltider i skolan
Idag lanseras de uppdaterade råden Bra måltider i skolan! Kolla in här för att se vad som är nytt och hur vi hoppas att de ska användas.
Anmälan till Livsmedelsverkets måltidsdagar 20-21 november öppnade idag!
På Måltidsdagarna samlas vi i den offentliga måltidsbranschen för att diskutera måltider som ett konkret verktyg i arbetet för en hållbar värld – socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Måltider som ger trygghet och omsorg, även om krisen slår till. Temat för Måltidsdagarna 2018 är – Mat och måltider som gör skillnad! Säkra din plats redan idag!
Kommunala verksamheter får sälja, skänka och ta emot överbliven mat
Som vi tidigare bloggat om får kommuner sälja mat som blivit över, skänka till välgörenhet och själva ta emot livsmedel som skänks, även om det viktigaste förstås är att arbeta för att minska matsvinnet så tidigt som möjligt i livsmedelskedjan. Vi vet att det här fortfarande är en stor fråga ute i era verksamheter, så vi passar på att gå ut med ett ytterligare förtydligande här.
Studiebesök i Karlstad – där solen alltid skiner!
Vi besökte soliga Karlstad i slutet av maj för att få höra om deras arbete med hållbara måltider. Karlstad kommun blev 2017 utsedd till årets hållbara skolmatkommun. Dagen inleddes med en lunch i “Green Room”. Visst låter det spännande?
Måltidsnyckeln – nyckeln till framgång i Haninges förskolor
Förskolorna i Västerhaninge Norra förskolor, totalt fyra förskolor, hade denna dag bjudit in övriga förskolechefer, intendenter, kockar och pedagoger inom förskolorna i Haninge kommun till en workshop för att visa sitt arbete med “måltidsnyckeln”. Måltidsnyckeln är deras namn på projektet som handlar om att utveckla förskolorna genom bättre måltider.
Måltidspedagogik i Rinkeby-Kista
I höstas startade arbetet med måltidspedagogik inom förskolorna i Rinkeby-Kistas stadsdelsförvaltning. Under onsdagen 16 maj ägde den sista projektdagen rum där ett antal förskolor presenterade hur de har jobbat med måltidspedagogik på sin förskola. Vi på kompetenscentrum fick möjligheten att vara med och ta del av många fantastiska presentationer.
Måltidsdagarna 20-21 november 2018 – mat och måltider som gör skillnad!
Upplägg
Dag ett startar med utställarmässa följt av lunch och föreläsningar. Dag två börjar med parallella föreläsningar under förmiddagen och avslutas med lunch.
Tips?
Dessa dagar är till för er inom den offentliga måltidbranschen, men beslutsfattare inom skola, vård och omsorg eller andra som vill ta tillvara den offentliga måltiden är också varmt välkomna. Vi har redan nu kontakt med en mängd verksamheter från hela landet som vill komma och visa upp smarta lösningar och lyckade projekt. Men vi tar gärna mot fler tips och idéer på både utställare och föreläsare inom temat “mat och måltider som gör skillnad”. Är ni själva ett gott exempel, har du någon du gärna skulle vilja få lyssna på eller en fråga ni vill få utredd på scenen?
Hör gärna av dig till karin.fritz@slv.se
Webbplatsen uppdateras löpande med information https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/kurser-och-seminarier/maltidsdagar-2018
Hoppas att vi ses i november!
