About: Karin Fritz

Hej!

Inför kommande matvaneundersökning (målgrupp småbarn) behöver Livsmedelsverket hjälp att se vad barn blir serverade under den tid de är på förskolan. Detta är en hjälp för oss att välja rätt typ av livsmedel inför undersökningen. Vi är intresserade av att få in två veckomenyer/förskola, inklusive frukost och mellanmål, från så många förskolor som möjligt.

Vi skulle bli jätteglada om ni vill hjälpa oss med detta. Menyerna kan skickas till riksmaten@slv.se

Tack på förhand hälsar

Jessica Petrelius Sipinen, Teamet Matvaneundersökningar och nutrition

Idag lanseras de uppdaterade råden Bra måltider i skolan! Kolla in här för att se vad som är nytt och hur vi hoppas att de ska användas. 

På Måltidsdagarna samlas vi i den offentliga måltidsbranschen för att diskutera måltider som ett konkret verktyg i arbetet för en hållbar värld – socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Måltider som ger trygghet och omsorg, även om krisen slår till. Temat för Måltidsdagarna 2018 är – Mat och måltider som gör skillnad! Säkra din plats redan idag!

Som vi tidigare bloggat om får kommuner sälja mat som blivit över, skänka till välgörenhet och själva ta emot livsmedel som skänks, även om det viktigaste förstås är att arbeta för att minska matsvinnet så tidigt som möjligt i livsmedelskedjan. Vi vet att det här fortfarande är en stor fråga ute i era verksamheter, så vi passar på att gå ut med ett ytterligare förtydligande här.

Vi besökte soliga Karlstad i slutet av maj för att få höra om deras arbete med hållbara måltider. Karlstad kommun blev 2017 utsedd till årets hållbara skolmatkommun. Dagen inleddes med en lunch i “Green Room”. Visst låter det spännande?

Förskolorna i Västerhaninge Norra förskolor, totalt fyra förskolor, hade denna dag bjudit in övriga förskolechefer, intendenter, kockar och pedagoger inom förskolorna i Haninge kommun till en workshop för att visa sitt arbete med “måltidsnyckeln”. Måltidsnyckeln är deras namn på projektet som handlar om att utveckla förskolorna genom bättre måltider.

I höstas startade arbetet med måltidspedagogik inom förskolorna i Rinkeby-Kistas stadsdelsförvaltning. Under onsdagen 16 maj ägde den sista projektdagen rum där ett antal förskolor presenterade hur de har jobbat med måltidspedagogik på sin förskola. Vi på kompetenscentrum fick möjligheten att vara med och ta del av många fantastiska presentationer.

Upplägg

Dag ett startar med utställarmässa följt av lunch och föreläsningar. Dag två börjar med parallella föreläsningar under förmiddagen och avslutas med lunch.

Tips?

Dessa dagar är till för er inom den offentliga måltidbranschen, men beslutsfattare inom skola, vård och omsorg eller andra som vill ta tillvara den offentliga måltiden är också varmt välkomna. Vi har redan nu kontakt med en mängd verksamheter från hela landet som vill komma och visa upp smarta lösningar och lyckade projekt. Men vi tar gärna mot fler tips och idéer på både utställare och föreläsare inom temat “mat och måltider som gör skillnad”. Är ni själva ett gott exempel, har du någon du gärna skulle vilja få lyssna på eller en fråga ni vill få utredd på scenen?

Hör gärna av dig till karin.fritz@slv.se

Webbplatsen uppdateras löpande med information https://www.livsmedelsverket.se/om-oss/kurser-och-seminarier/maltidsdagar-2018

Hoppas att vi ses i november!

Hej!

Jag heter Karin Fritz och jag har fått glädjen att blir förstärkningen som täcker upp när Ulrika i Livsmedelsverkets kompetenscentrum för offentliga måltider går på föräldraledighet. Jag är utbildad kostekonom och dietist.