Tiden går fort och det är snart dags att kartlägga matsvinnet igen inom offentliga måltider. Den 29 september är det den första internationella matsvinnsdagen, där tanken är att hela världen ska rikta blicken extra mycket på matsvinnet. Passa gärna på att mäta då!
Recent Posts by Karin Fritz
Snart följer vi upp ert matsvinn igen – passa på att mäta i höst!
Nästa år följer vi upp förra årets kartläggning av matsvinnet i offentliga måltider. För att underlätta för så många som möjligt att mäta har vi tagit fram ett nytt mätprotokoll och en instruktionsvideo för hur ni använder det för att registrera era matsvinnssiffror. Häng på och mät ert matsvinn i samband med den första internationella matsvinnsdagen den 29 september!
Nytt mätprotokoll för matsvinn
Under det rådande läget med coronapandemin förstår vi att många verksamheter inte har möjlighet att tänka på matsvinnsmätningar. För andra kanske det just nu finns extra tid att planera för framtiden. Nu finns hursomhelst en uppdaterad version av mätprotokollet för matsvinn som stöd för era mätningar nu och i framtiden.
En handbok för minskat matsvinn i all ära – men hur lyckas man i praktiken?
Handboken för minskat matsvinn som bygger på Göteborgsmodellen för mindre matsvinn lanserades för någon månad sedan. Nu är frågan hur man får arbetet för minskat matsvinn att sätta fart och hända på riktigt? Vi ringde upp proffset Christina Linnerhag för att höra hur man gjorde i Göteborgs stad.
Mer mat i magen och mindre i soptunnan – nu lanserar vi handboken för minskat matsvinn!
Ingen vill slänga mat i onödan. Ändå slängs så mycket som en tredjedel av all mat som produceras globalt. Även i offentliga måltider kastas det en hel del mat. Det visar den kartläggning som vi presenterade i januari. Vi vet också att många matgäster i förskolan, skolan, vården och omsorgen äter för lite mat.
#Restifiera – nytt ord på svinniska!
Yvette Diaz är kokerska på förskolan Äpplet i Varberg som gillar att leka med ord och har kommit på ett nytt ord för att utgå från gårdagens rester i dagens matlagning – #restifiera
Ge er till tåls – matsvinnskartläggningen publiceras i mitten av januari 2020
Vi förstår att ni är nyfikna på resultatet av den nationella matsvinnskartläggningen. Men ni får hålla ut lite till. Eftersom december är en månad då mycket händer väljer vi att lansera rapporten i mitten av januari 2020. Finns det då något vi kan/törs avslöja redan nu? Jo, att 211 kommuner i någon utsträckning har rapporterat in matsvinnsdata.
Nyfikna på resultatet från matsvinnskartläggningen?
Det är vi! Men de är inte riktigt färdigbearbetade än. Här kommer en kort uppdatering av arbetet.
