Yvette Diaz är kokerska på förskolan Äpplet i Varberg som gillar att leka med ord och har kommit på ett nytt ord för att utgå från gårdagens rester i dagens matlagning – #restifiera
Recent Posts by Karin Fritz
Ge er till tåls – matsvinnskartläggningen publiceras i mitten av januari 2020
Vi förstår att ni är nyfikna på resultatet av den nationella matsvinnskartläggningen. Men ni får hålla ut lite till. Eftersom december är en månad då mycket händer väljer vi att lansera rapporten i mitten av januari 2020. Finns det då något vi kan/törs avslöja redan nu? Jo, att 211 kommuner i någon utsträckning har rapporterat in matsvinnsdata.
Nyfikna på resultatet från matsvinnskartläggningen?
Det är vi! Men de är inte riktigt färdigbearbetade än. Här kommer en kort uppdatering av arbetet.
Ta chansen att uppmärksamma ert arbete med att minska matsvinnet under Europa-minska-avfallet-veckan 16-24 november!
Den 16-24 november går Europa minskar avfallet av stapeln! Det är elfte året i rad som denna vecka med fokus på att minska avfallet anordnas. Årets tema är utbildning och kommunikation kring att minska avfallet. Ta chansen i er verksamhet och uppmärksamma hur/att er verksamhet arbetar med att minska matsvinnet just denna vecka.
Här har ni ett guldläge att använda svinniskan – nyord för minskat matsvinn, som ni gärna får använda i era verksamheter.
Vi ser fram emot att se era exempel i sociala medier! Ni kan använda följande hashtags: #EWWR2019 #ReduceYourWaste #Europaminskaravfallet
Här kan ni läsa mer: https://www.avfallsverige.se/avfallshantering/vad-ar-forebyggande/europa-minskar-avfallet/
Här kan ni se andras arrangemang: https://www.ewwr.eu/actions/map
Här kan ni registrera era arrangemang: https://www.ewwr.eu/register
Pang! Där gick startskottet för kartläggningen av kommunernas matsvinn!
Dagen D är här eller rättare sagt dagen matsvinn! Idag öppnar enkäten där måltidsverksamheterna kan rapportera in sina matsvinnssiffror. Tillsammans har ni nu möjlighet att rita kartan över det offentliga måltidssvinnet. Det ska bli så spännande!
Svinniskan nu även i era kök!
Wow! Vaggeryd kommuns måltidsverksamhet har spelat in korta klipp där de tolkar ett antal av Livsmedelsverkets nyord på svinniska! Svinniskan har alltså nu tagit klivet in i era kök. Ett fantastiskt exempel på att orden, som beskriver olika sätt att minska sitt matsvinn, även kan komma till användning inom de offentliga måltiderna.
Taktiksnack inför kartläggning av matsvinn!
Som vi tidigare berättat genomförs den första kartläggningen av matsvinn på nationell nivå inom offentliga måltider under hösten 2019. I skrivande stund samlar vi in kontaktuppgifter för att möjliggöra att enkäten hamnar hos rätt person när den i mitten av september dyker upp i mejlkorgen hos måltidsverksamheterna i alla Sveriges kommuner.
Nytt på webben – webbutbildning kring minskat matsvinn
På Livsmedelsverkets webbplats finns nu en webbutbildning bestående av en utbildningsfilm samt powerpointpresentation om matsvinn i offentliga måltider. Ta del av den precis när ni vill!
Nationell matsvinnsmodell på gång – bidra med era exempel!
Nu sätter Livsmedelsverket igång arbetet med att ta fram en nationell modell för minskat matsvinn. Tanken är att ge handfast stöd om hur man kan arbeta för att slänga mindre mat, så att inte varje kommun, landsting eller region själv behöver uppfinna hjulet.
