Nu sätter Livsmedelsverket igång arbetet med att ta fram en nationell modell för minskat matsvinn. Tanken är att ge handfast stöd om hur man kan arbeta för att slänga mindre mat, så att inte varje kommun, landsting eller region själv behöver uppfinna hjulet.
Recent Posts by Karin Fritz
Dags att rita kartan över matsvinnet i offentliga kök
Nu börjar vi närma oss premiären för Livsmedelsverkets kartläggning av matsvinn i offentliga måltidsverksamheter. Det ska bli spännande (skräckblandad förtjusning) att för första gången rita en mer heltäckande karta över hur mycket mat som slängs! Senast matsvinnssiffror samlades in nationellt från offentliga verksamheter var 2014, omfattningen var då mindre och gjordes av Naturvårdsverket.
Lär dig prata “svinniska”
Idag lanserar Livsmedelsverket svinniska – ett nytt sätt att prata om matsvinn. Med hjälp av nyord som ”bäst-före-snooza” och ”kylchilla” ska fler slänga mindre mat i onödan
Matsvinnsmyter och matglädje – webbinarium 18 mars!
Den 18 mars sänder MAT-tanken det andra webbinariet på temat matsvinn Matsvinnsmyter och matglädje! – hur kan matrester bli en resurs? Då ska vi ta hål på myter och reda ut vad lagen faktiskt säger om vad vi får göra med maten som blir över. Dessutom får vi några tips från Sala-kockarna Robin Höglund och Lena Köpmans på vad man kan göra för att ta tillvara på maten och minska matsvinnet.
Glöm inte att anmäla dig: https://events-emea1.adobeconnect.com/content/connect/c1/2647759944/en/events/event/shared/default_template/event_registration.html?connect-session=em1breezars3u2csgz7freyy&sco-id=3452730247&_charset_=utf-8
Detta blir en bra start på andra hälften av mars som kommer gå i matsvinnets tecken när även konsumentkampanjen för minskat matsvinn kommer att dra igång och pågå under några veckor. Håll utkik i era sociala medier och följ gärna Livsmedelsverket på Facebook och Instagram för att inte missa det nya språket “svinniska”!
Måltider inom planetens gränser
EAT-Lancet kommissionen har räknat fram en hållbar livsmedelskonsumtion per person och dag på global nivå.
Efterlysning!
Har du exempel på där livsmedelslagstiftningen eller tolkningen av den gör att mat kanske kastas i onödan?
Fler gör mer!
En del av handlingsplanen för minskat matsvinn “fler gör mer” som lämnades in till regeringen i mitten av juni 2018 handlar om regler och tillämpning för minskat matsvinn. Och nu vill vi som sagt gärna få in exempel från era verksamheter!
Här kan du läsa handlingsplanen “fler gör mer” i sin helhet :
All input välkomnas!
Syftet med detta är ta med era exempel till Livsmedelsverkets centrala kontrollverksamhet för att se om någon tolkning skulle kunna göras annorlunda. Ditt bidrag skulle kunna ligga till grund för nya regeltolkningar och utveckling av regeltillämpning ute i landets kontrollverksamheter.
Skicka ett mail med dina exempel snarast, gärna före 25 januari, till karin.fritz@slv.se
Vill ni dela med er av era förskolemenyer inför nästa matvaneundersökning?
Hej!
Inför kommande matvaneundersökning (målgrupp småbarn) behöver Livsmedelsverket hjälp att se vad barn blir serverade under den tid de är på förskolan. Detta är en hjälp för oss att välja rätt typ av livsmedel inför undersökningen. Vi är intresserade av att få in två veckomenyer/förskola, inklusive frukost och mellanmål, från så många förskolor som möjligt.
Vi skulle bli jätteglada om ni vill hjälpa oss med detta. Menyerna kan skickas till riksmaten@slv.se
Tack på förhand hälsar
Jessica Petrelius Sipinen, Teamet Matvaneundersökningar och nutrition
Från mat till måltider i skolan
Idag lanseras de uppdaterade råden Bra måltider i skolan! Kolla in här för att se vad som är nytt och hur vi hoppas att de ska användas.
Anmälan till Livsmedelsverkets måltidsdagar 20-21 november öppnade idag!
På Måltidsdagarna samlas vi i den offentliga måltidsbranschen för att diskutera måltider som ett konkret verktyg i arbetet för en hållbar värld – socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Måltider som ger trygghet och omsorg, även om krisen slår till. Temat för Måltidsdagarna 2018 är – Mat och måltider som gör skillnad! Säkra din plats redan idag!
Kommunala verksamheter får sälja, skänka och ta emot överbliven mat
Som vi tidigare bloggat om får kommuner sälja mat som blivit över, skänka till välgörenhet och själva ta emot livsmedel som skänks, även om det viktigaste förstås är att arbeta för att minska matsvinnet så tidigt som möjligt i livsmedelskedjan. Vi vet att det här fortfarande är en stor fråga ute i era verksamheter, så vi passar på att gå ut med ett ytterligare förtydligande här.
