Först och främst, tusen tack till alla er som har svarat och bidragit till kartläggningen av offentliga måltider och siffror för matsvinn. Nu är det snart dags att stänga denna termin och se fram emot en härlig sommar. Sedan tar vi med nya krafter tag i höstens utmaningar. Vad är då på gång hos oss på Livsmedelsverket?
Nu finns uppdaterad info om måltider för barn och elever NPF i förskola och skola
Vi får många frågor och funderingar från er om barn och unga med neuropsykiatriska funktionsnedsättningar (NPF) och vilka anpassningar de behöver när det gäller maten och miljön kring måltiderna i förskolan och skolan. Nu har vi utvecklat informationen om det här ämnet på Livsmedelsverkets och Specialpedagogiska skolmyndighetens webbplatser.
Uppdaterade råd och information om virus på frysta importerade hallon och andra bär
Som ni nog känner till sedan tidigare rekommenderar Livsmedelsverket att frysta importerade hallon kokas för att undvika vinterkräksjuka. Nu har vi gjort en ny genomgång av kunskapsläget om norovirus och hepatit A-virus som visar att det fortfarande förekommer virus på frysta importerade bär. Främst på hallon men även på andra bär.
Hur vill Sveriges ungdomar förändra skolmåltiderna?
Vi träffas digitalt under en måndagseftermiddag i maj. Ett tiotal representanter från Sveriges elev- och ungdomsorganisationer och en handfull myndighetsrepresentanter från Skolinspektionen, Skolverket och Livsmedelsverket – för att prata om ungas förutsättningar att äta hållbart och hälsosamt i vardagen. Utgångspunkten är den kartläggning om matutbudet i ungas vardag som Livsmedelsverket publicerade tidigare under våren. Nu vill vi veta hur de unga ser på den mat som erbjuds i skolan och det som finns tillgängligt resten av dagen.
Offentliga måltidens dag 2021 – hur ska ni fira?
I höst är det dags att följa upp förra årets braksuccé, Offentliga måltidens dag, som uppmärksammas alla offentliga måltider runt om i landet. Har din organisation redan en idé om hur Sveriges viktigaste måltider ska firas? Perfekt, anmälan öppnar idag!
Kartan ritas hela tiden
I skrivande stund, med en veckas svarstid kvar för kartläggningen av offentliga måltider, har omkring 170 kommuner svarat på enkäten. Tack till alla er som har svarat! Ni som är på G eller ännu inte har börjat – det finns en chans kvar under nästa vecka!
Vad händer på beredskapsfronten? Här kommer en statusuppdatering
Arbetet med att ta fram en beredskapshandbok för offentliga måltidsorganisationer går framåt. Under senhösten och våren har projektgruppen varit på en digital roadtrip i landet för att berätta om arbetet och samla in erfarenheter. Erfarenheterna – nya som gamla lägger grunden till handboken och bygger ny kunskap om offentliga måltider.
Äldre och sköra småätare behöver många små kraftfulla måltider
Äntligen ny forskning på äldreområdet – det är välkommet! Vi har läst en ny avhandling från Örebro, som kommit fram till att ett stort mål mat gav de äldre i studien mer energi och protein än de fick från småätande. Det är intressanta resultat, men när vi ser den i ljuset av tidigare forskning och erfarenheter är vår slutsats att äldreomsorgen fortsatt behöver erbjuda flera näringstäta små planerade måltider fördelade över dygnet till äldre. En enda stor måltid kan sällan stå för hela dygnets intag.
Gör er redo! På måndag startar kartläggningen av offentliga måltider!
På måndag den 3 maj är det äntligen dags, då startar kartläggningen av de offentliga måltiderna och matsvinnet i landets kommuner. Årets kartläggning är till stora delar en uppföljning av tidigare kartläggningar av de offentliga måltiderna och av matsvinnet som gjordes 2018 respektive 2019.
För lite grönt och för mycket sött – så ser matutbudet ut i ungdomars vardag
Lunchen på högstadier och gymnasier är ofta bra, i övrigt är det skiftande kvalitet på matutbudet i ungdomars närmiljö. För lite frukt utöver skollunchen och för mycket godis, läsk och kakor i skolkafeterian. Det finns en del kvar att göra för att unga ska kunna äta bra, både för hälsan och för miljön, under hela skoldagen.
